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读者朋友们，新年好！
2012年起，《食品与生活》杂志正式成为上海市食品药品监督管理局（SHFDA）指定合作媒体，并继续开设“安全”版块，为大家提供新鲜、权威、有用的信息和观点，帮助大家正确认识食品行业和领域的事件，冷静客观认识问题本质，避免产生不必要的恐慌和损害。
在此合作版块中，我们将独家发布监管部门对食品安全的监管动态和风险评估；邀请食品行业科研工作者、医学营养学家、高校教授组成专家委员会，为消费者深度剖析饮食安全中存在的问题；广泛搜集评述各种美食和烹饪方法，使广大读者拥有更多知情权，从而在消费时能做出正确选择，避免安全风险，维护自身合法权益，享受快乐健康生活。
同时，我们还希望社会各界共同参与，一起来关注食品安全问题、监督食品相关行业，形成良好的舆论监督环境。上海从2012年1月正式启用食品安全统一举报电话（12331），并设立了举报奖励制度。尽管2011年以来，食药监部门与公安部门联手开展“亮剑”行动，捣毁了一批窝点和产业链，依法严惩了一批违法分子，一些过去从事违法经营的业态均已出现萎缩态势，市场经营秩序得到了一定程度的规范，但违法行为并未彻底消失。大家若发现食品安全违法行为，应积极向有关部门进行举报，使不法商贩无所遁形。
在此，也希望有关行业协会和企业深刻认识到，食品行业是一个良心行业，具有其他行业所不能比拟的高度的道德要求和社会责任感。确保产品质量过硬、维护消费者健康权益和经济权益，是树立企业良好形象的根本之道，也是赢得消费者信赖和稳固市场的正道。
让企业、公众、监管部门和我们共同努力，一起创造健康安全的饮食消费环境！
本刊编辑部
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发表于 2020-5-31 20:37:15
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