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文章编号：1001―5 98(2010)01―0034―02 中图分类号：S 2.2 文献标识码：B
‘树上干’杏系地方品系，20世纪50年代发现。90年代末才开发利用，近几年形成规模。该品种在丰产性、品质及加工制干性能等方面均表现良好。树势强健，栽后2年见花、3年结果、4年丰产，以花束状果枝和短果枝结果为主。3月上中旬萌芽，4月初开花。 月底1月初果实成熟。小果型‘树上千’杏的丰产性好于大果型‘树上干’杏，更好于早熟型‘树上千’杏。5年生小果型‘树上干’杏最高株产可达 0kg。通过多年观察，‘树上干’杏适合伊犁河谷逆温带发展。特别适合在伊犁河谷海拔1000～1300m的沿山逆温带发展。
1 来源及发展概况
‘树上千’杏是伊犁河谷独有的优良地方杏树良种。因该品系在杏树资源资料中未有记载，未曾正式定名。‘树上干’杏果实小、重量轻，有部分果实成熟后果柄与果枝不易脱离，在树上自然风干，故取名为‘树上干’，当地哈萨克语为‘梅孜吴尔克’。维吾尔语为‘古丽卡克’，商品名为‘树上干’。根据调查，其来源有两种说法：一种是‘树上千’杏是由伊犁河谷野杏林中经人工引种驯化而来，理由是‘树上千’杏原产地 1团沿山一带过去有野杏林，伊犁野果林野杏林中有的类型果实也可以在树上自然晒干。另一种说法是 1团人库尔班的爷爷于1932年从乌兹别克斯坦的塔什干引入伊犁 l团4连庭院中栽培，距今已有15年的栽培历史。目前在 1团4连库尔班家仅存l株15年生‘树上千’杏老树。我们认为第2种说法比较可信，一是有人证，二是有物证。总之，该品系应该是起源于天山野杏林。据 1团1991年春普查。‘树上干’杏主要分布在现今 1团团部(即原老霍城大马扎村)、霍城县大西沟乡，其数量、产量极少，仅庭院零星栽植，约413株。区外并没有发现其分布。2000年以后， 1团开始大规模栽培‘树上干’杏。目前‘树上干’杏发展面积已达 .1hm2，已经成为振必当地经济的支柱产业之一。先期栽培的农民已获得较好的经济效益。同期18团、19团、13团、 9团也开始规模栽培。发展面积已达 .1hm2；农4师团场‘树上干’杏面积已达1333，33hm2；农1师4团、5团于2001―2004年从 1团调苗，目前各有 .1hm2；伊犁州直七县一市近几年开始规模发展‘树上干’杏近 .1hm2。预计今后一个时期还将发展一定面积。
2‘树上干’杏的类型
2.1 大果型
2.1.1 植物学特征平均树高2.5m，冠径4m×4m，干周30cm，新梢平均长15cm，粗1.2cm，节间长2cm。1年生枝直立着生、密，阳面黄褐色，皮孔小、少。叶圆形。8.1cm×5.9cm，叶尖长尾尖，叶基圆，叶缘细锯齿状，叶面波状，叶缘向上卷曲，叶色绿，雅绒毛，蜜腺圆形、中大、多(三四个)，叶柄平均长2.1cm。花冠大，单瓣。椭圆、平展、中大，白色；雌蕊高于雄蕊或等于雄蕊的花朵占50％；花萼紫红色。
2.1.2 果实经济性状果实圆形，果顶圆凹，缝合线浅。两半较对称，绒毛稀。平均单果重1 g左右，纵径2.90cm，横径2.8 cm。果皮红色(大面积着色，片红)。底色淡黄，易剥离。果肉黄色，肉质松软，纤维少。汁液少，风味浓，微酸，雅涩味，香气中，可溶性固形物含量21. ％，鲜食品质上。极少或雅裂果。离核，核近圆形，鲜核重1.50g(干核重1.1 g)，单仁重0.4 g，核为果重的9.4％，出仁率3 .13％。仁味甜，饱满。耐贮性好。适合制干，加工品质上。
2.1.3 生物学特性生长势强，树姿开张。始果年龄早，花束状果枝占10％，短果枝占20％，中果枝占5％，长果枝占5％。花芽起始节位为第3节，花芽：叶芽为3:1，单芽：复芽为1:2。砧木为乔砧。抗晚霜能力较强。抗寒性中，抗细菌性穿孔病，较抗蚜虫。
2.1.4 物候期4月2日萌芽。4月 日始花，4月8日盛花初，4月10日盛花末，4月20日展叶和枝条开始生长，5月中下旬硬核， 月20日果实开始着色，1月10日果实成熟。
2.2 小果型
2.2.1 植物学特征平均树高4m，冠径4m×5.8m，干周40cm，新梢平均长80.28cm，粗1.2cm，节间长1.32 cm。1年生枝斜生，稀疏，阳面红褐色，皮孔小、少。叶卵圆形，1.82cm×5.51cm，叶尖长尾尖，叶基圆，叶缘细锯齿状，叶面平滑，绿色，雅绒毛，蜜腺圆形、中大，叶柄平均长3.15cm。花冠大，单瓣，椭圆、平展、中大，白色花；雌蕊高于雄蕊或等于雄蕊的花朵占50％；花萼紫红色。
2.2.2 果实经济性状果实圆形，缝合线浅，两半不对称，果顶短圆，顶洼平。平均单果重9～13g，纵径
2.48cm，横径2.51cm。果面大部分着色，片红，底色黄，有蜡质层，有果粉，果皮薄，光滑，难剥离。可溶性固形物含量20％。离核，近圆形，鲜核平均重1.22g(平均干核重1.1g)，平均单仁重0.4g，核占果实的8.8％，出仁率29.15％。
2.2.3 生物学特性生长势较弱。树姿半开张。始果年龄早，3年开花，4年结果。花束状果枝占 2.20％，短果枝占28.34％，中果枝占1.08％，长果枝占0.91％。花芽起始节位为第4节。花芽：叶芽为3:1，单芽：复芽为1:2。生理落果轻，采前落果轻。砧木为乔砧。抗晚霜能力较强，抗寒性中，抗细菌性穿孔病，较抗蚜虫。
2.2.4物候期4月2日萌芽。4月 日始花，4月8日盛花初，4月10日盛花末，4月20日展叶和枝条开始生长，5月中下旬硬核， 月20日果实开始着色，1月10日果实成熟。
2.3 早熟型
2.3.1 植物学特征平均树高3.0m，冠径2mx2m。干周30cm，新梢平均长100cm，粗1.5cm，节间长10cm。1年生枝直立着生、稀疏，黄褐色，皮孔小、少。叶圆形，1. cm× .4cm，叶尖短突尖，叶基心型，叶缘锯齿状，叶面绉缩，叶色浅绿，雅绒毛，蜜腺少、圆形、中大，叶柄平均长2.1cm。花冠大，单瓣，椭圆、平展、中大，白色；雌蕊高于或等于雄蕊的花朵占50. ％；花萼紫红色。
2.3.2 果实经济性状果实圆形，果顶圆凸，缝合线浅，两半不对称，绒毛稀。平均单果重15g，纵径2.8cm，横径2. cm。果面大部分着色、片红，底色淡黄，易剥离。果肉黄色，肉质松软，纤维少，汁液少，风味浓，雅涩味。香气中，可溶性固形物含量2 ％，鲜食品质上。裂果极少或雅。半离核，核长近圆形，鲜核重1.3 g(干核重1.04g)，单仁重0.31g，核占果实的8.14％，出仁率30.95％。仁味甜，饱满。耐贮，适合制干、鲜食，加工品质上。
2.3.3
生物学特性生长势强，树姿抱合。始果年龄早，花束状果枝占40％，短果枝占30％，中果枝占10％，长果枝占20％。花芽起始节位为第3节，花芽：叶芽为2:1，单芽：复芽为1:2。砧木为乔砧。抗晚霜能力较强，抗寒性强，抗细菌性穿孔病能力高。不抗蚜虫。
2.3.4 物候期4月1日萌芽，4月4日始花，4月1日盛花初，4月9日盛花末，4月20日展叶和枝条开始生长，5月中下旬硬核， 月20日果实开始着色，1月1日果实成熟。
3 制干与杏干品质
自然晾晒条件下，大果型的制干时间为10-12d，出干率为28， ％；小果型分别为9～10d，30.3％～31.2％；早熟型分别为12～15d，2 .3％。
烤房条件下，温度50～ 0℃，制干时间3～4d。温室加温条件下，温度50～ 0℃，制干时间5～1d。
‘树上干’杏干的单果重、核重、果肉率、单仁重、出仁率等性状如表2。
据农业部农产品质量监督检验测试中心(乌鲁木齐)检测结果。‘树上干’杏干果肉酒石酸含量334.1mg/kg，苹果酸1051.0mg/kg，乙酸392.0mg/kg，柠檬酸24201.4mg/kg，维生素C4.94mg/100g可溶性糖54.80％，可溶性固形物 5.2％，水分13.9％；杏仁蛋白质含量22. ％，脂肪54.5％，α-维生素E4.80mg/100g。
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发表于 2020-6-15 18:12:45
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