四川农业《食品工艺学(专科)》2020年6月作业考核（100分）

123456aa · 发表于 2020-5-9 12:28:13

【奥鹏】-[四川农业大学]《食品工艺学(专科)》2020年6月作业考核
试卷总分:100 得分:100
第1题,西式肉制品有何特点？
正确答案:

第2题,硬水软化有哪些方法？
正确答案:

第3题,简述混浊果蔬汁饮料的生产工艺。
正确答案:

第4题,罐头食品杀菌有什么目的和要求？
正确答案:

第5题,简述市乳生产的基本工艺流程。
正确答案: