西南[1313]作物品质分析技术2106机考答案题目及答案

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西南大学培训与继续教育学院课程考试试题卷学期：2021年春季                                       
课程名称【编号】： 作物品质分析技术 【1313】               A卷
考试类别：大作业                                    满分：100 分


从以下5题中选做2题，每题50分，共100分
一、简述作物品质的分类。50分二、简述碳水化合物（淀粉和纤维素）的测定方法。50分三、简述稻米品质评价体系。50分四、简述小麦品质的内涵。50分五、简述油菜“双低双高”的含义和定量测定方法（每个指标只需选取一个测定方法作答）。50分

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