21秋东财《服务礼仪》单元作业二（100分）

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答案来源：雅宝题库QV同步1144766066网（www.ybaotk.com）服务礼仪-[东北财经大学]东财《服务礼仪》单元作业二
试卷总分:100    得分:100
第1题,下列说法错误的是（  ）。
A、遇到住客不愿见访客时，服务人员要礼貌地告诉访客客人正在休息或在办事情，不便接待客人，请访客到大堂问讯处，为其提供留言服务
B、有时访客带有住客签名的便条但雅房钥匙，要进入客房取物品，可以让其进入客房
C、如果有闲杂人等在楼层走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的员工，客房服务员都要主动上前询问客人是否需要帮助
D、即使是对乱闯楼房的访客，也要礼貌地解释说明，使其离开楼层，离开酒店。如有疑点，及时通知大堂副理和保安，以保证客人安全
正确答案:


第2题,应将（  ）引领到众多客人均可看到的显眼中心位置就座。
A、重要宾客
B、夫妇或情侣
C、服饰华丽、打扮时髦和容貌漂亮的女士
D、三人以上团体
正确答案:


第3题,征询应答用语的要求有（  ）。
A、热情有礼
B、认真负责
C、洗耳恭听
D、解客之难
正确答案:,B,C,D


第4题,下列说法正确的有（  ）。
A、一般对身份较高的已婚女性称呼她们"太太"
B、普通的已婚女性称呼她们"夫人"
C、当不知道对方是否已婚时，不管她的年纪多大都要称呼其"小姐"，千万不要称呼她"太太"
D、对职业女性称呼为"女士"
正确答案:,D


答案来源：雅宝题库QV同步1144766066网（www.ybaotk.com）,迎宾仪式中可以献的花有（  ）。
A、杜鹃花
B、兰花
C、玫瑰花
D、荷花
正确答案:,C


第6题,关于叫醒服务，下列说法正确的有（  ）。
A、当客人要求提供叫醒服务时，应问清客人姓名、房号、叫醒时间，并将信息输入计算机或做成记录
B、在按响客人房间的电话铃时，不要按个不停，应稍停片刻再继续，以给客人醒来和拿话筒的时间
C、一般每隔2～3分钟左右再叫醒一次，若三次叫醒仍雅人接听,就不再叫醒
D、若是贵宾、重要客人，则要派专人叫醒
正确答案:,B,D


第7题,旅游服务中不能说的服务忌语有（  ）。
A、蔑视语
B、否定语
C、顶撞语
D、烦躁语
正确答案:,B,C,D


第8题,民航女乘务员的发型种类有（  ）。
A、髻发
B、短发
C、盘发
D、卷发
正确答案:,B,C,D


第9题,下列说法正确的有（  ）。
A、服务员在走廊里行走时，要尽量靠边行走
B、与客人相遇时，要停住脚步主动向客人问候，如"您好""早上好"或"晚上好"等
C、如果需要应主动让路
D、在走廊遇到客人，在与客人说话时声音要洪亮，以便客人能够听清
正确答案:,B,C


答案来源：雅宝题库QV同步1144766066网（www.ybaotk.com）,西餐宴会上所有的酒水可以分为（  ）。
A、餐前酒
B、佐餐酒
C、餐后酒
D、品饮酒
正确答案:,B,C


第11题,按照国际惯例，在接待外宾的过程之中，当主人前往外宾下榻之处进行拜会或送行时，根据以右为尊原则，应使外宾居右。（  ）
T、对
F、错
正确答案:F


答案来源：雅宝题库QV同步1144766066网（www.ybaotk.com）,一般来说，便宴只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。（  ）
T、对
F、错
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第13题,客人到达前要根据气候和不同地区的气温需要，调节好房内的空气和温度，保持空气清新，温度要保持在25℃～27℃之间。（  ）
T、对
F、错
正确答案:F


第14题,如果等待验票的旅客人数比较多，要尽量加快速度，不必对每一名旅客都点头致意。（  ）
T、对
F、错
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答案来源：雅宝题库QV同步1144766066网（www.ybaotk.com）,在与德国人交谈时，如果他有博士头衔，就要不厌其烦地使用这个称呼，显得尊敬和亲热。（  ）
T、对
F、错
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第16题,一般情况下，人们对对方的称呼都是与其环境相对应的正式称谓。（  ）
T、对
F、错
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第17题,在没有医务人员的情况下，酒店任何人员不可对客人施予任何治疗。服务员可为其代买药品，并及时联系患者的亲属、朋友、陪同等同住酒店或较容易联系的人员。（  ）
T、对
F、错
正确答案:F


第18题,要征得客人同意之后再撤，要按顺时针进行，从右侧用右手将盘子撤下。撤下的餐具要放到就近服务桌上的托盘里，不要当着顾客的面刮盘中的剩菜或将盘子在餐桌上堆起很高再撤。（  ）
T、对
F、错
正确答案:F


第19题,在国外，朋友相见时，彼此拍拍肩膀；长辈遇见孩子时，抚摸一下对方的头或脸蛋等，都是常见的表示亲热、喜爱的动作。（  ）
T、对
F、错
正确答案:F


答案来源：雅宝题库QV同步1144766066网（www.ybaotk.com）,为客人送酒水时，应报出酒水名称，并提供杯垫、餐巾或口布；在为客人斟倒酒水时，客人中如果有女士，遵循女士优先原则。当客人杯中的酒水还剩时，不可询问客人是否需要添加。（  ）
T、对
F、错
正确答案:F

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