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摘要：以山东省果树研究所苹果育种组选育的苹果优系0 -ML与M2 、八楞海棠的嫁接组合0 -ML/M2 /八楞海棠为试材，进行摘心试验。结果表明，摘心可以提高坐果率，增加分枝。但摘留长度过短，摘心频率过高，不利于成花及果个的增大。建议在苹果摘心时，营养枝摘留长度最好在20cm以上，果台副梢摘心要根据品种特性实施摘心或缓放。
【关键词】：苹果；营养枝；果台副梢；摘心
中图分类号：S 1.1 文献标识码：A 文章编号：1002-2910(2011)02-0011-02
新梢摘心可提高坐果率和促进成花，是苹果夏季修剪的一项重要技术措施。Luckwill(1980)认为，苹果谢花后几个星期与果实营养竞争的主要是新梢顶端，特别是果台副梢顶端，所以在盛花后2～3周内进行新梢摘心，可显著提高坐果率。牧野时夫(198 )等人的研究也表明苹果在盛花后第11天摘除新梢约5mm，可减少落果1/3，它具有与B9生长抑制剂相同的作用(国内尚未见这方面的报道)。为了进一步明确苹果摘心效应，笔者进行了摘心试验，旨在通过对各处理摘心效果的综合评价，确定最佳摘心处理，指导生产实践。
1 材料与方法
苹果摘心试验于2009～2010年在肥城安驾庄镇边院村苹果示范园进行。供试材料为山东省果树研究所苹果育种组选育的优系0 ～ML与M2 、八楞海棠的嫁接组合0 ～ML/M2 //八楞海棠，2001年春季定植。选择生长健壮和长势一致的植株，设全树营养枝摘心和果台副梢摘心2个处理，营养枝摘心设置每长10cm、20cm、30cm连续摘心和缓放4个水平，分别在4株树上进行，进行营养枝摘心的植株不进行果台副梢摘心。果台副梢摘心设置每长1Ocm和20cm连续摘心2个水平，分别在2株树上进行，进行果台副梢摘心的植株营养枝甩放不动。生理落果期结束后调查坐果率，果实成熟后调查处理植株的平均单果重，次年萌芽期调查侧枝数量及成花情况。
2 结果与分析
2.1 营养枝摘心
对营养枝进行摘心处理后，其反应如表1所示。摘心越早、越频繁，形成侧枝越多，但对侧枝成花数量没有明显影响，无论何种摘心处理侧枝成花数量一般为2个，而缓放的枝条一般会形成腋花芽。但是摘心处理提高了坐果率，新梢每长10cm进行摘心，坐果率最高，达到40.20％；新梢每长20cm与每长30cm摘心，坐果率相差不大；枝条缓放的坐果率最低。从平均单果重可以看出，摘心早并频繁与缓放处理的果个均偏小，尤以前者对果个影响最大。
2.2 果台副梢摘心
由表2可知，当对果台副梢实施与营养枝相同的摘心强度和摘心频率处理时，果台副梢比营养枝形成侧枝能力明显下降，且形成的侧枝均不能成花，但坐果率高于营养枝摘心。果台副梢摘心后，对单果重有抑制作用，以果台副梢每长10cm摘心对单果重影响最大。
3 小结与讨论
苹果夏季对新梢进行摘心，一方面抑制了顶端优势，改变了激素平衡水平，降低单枝生长量，促进了光合产物在枝芽中的积累，加强了侧芽的分化能力，为进一步发生侧枝奠定基础；另一方面，摘心后侧芽的萌发、抽枝和生长需要一定的芽充实度、营养和激素水平作为物质结构基础。如果摘心不当就会造成新的养分和水分竞争，产生新一轮的生长分化矛盾。
本试验中新梢每长10cm摘心一次，虽然可以有效地提高坐果率，但明显抑制了果个大小，成花效果也未较其他处理表现出优势，说明摘心过早、过频虽然可以改善新梢与坐果的养分竞争，提高坐果，但是影响了枝条的叶幕量，同时侧枝的萌发又要消耗营养，与果实发生竞争，如果这种竞争频繁发生，致使摘心后的平衡期过短，必将严重影响成花和果实生长。
试验中，随着新梢摘留长度的加长，果个变大，以果台副梢摘心表现效果尤为明显，结合坐果率的表现，认为果台副梢的生长状况对坐果和果实长大影响最直接和最明显，这完全符合“养分就近分配”原则。
综上，建议在苹果夏季生产管理中，运用摘心技术时，对营养枝摘留长度要适当加长，最好20cm以上，果台副梢摘心要根据品种特性实施轻摘心或缓放不动。
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发表于 2020-5-26 22:27:45
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发表于 2020-5-26 22:28:20
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