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【摘要】：本文立足于教学实践，从高职高专旅游英语人才培养要求和旅游英语的课程特点出发，在英语语用研究和ESP(专门用途英语)研究的理论基础上，探讨培养学生旅游英语语用能力的必要性和可行性，提出应用多媒体技术进行旅游英语教学提高学生旅游英语交际能力的具体课堂模式。
【关键词】：旅游英语语用能力 需要分析 多媒体技术
引言
随着计算机和电子技术的飞速发展，多媒体技术在社会各个领域中得以广泛应用。多媒体计算机系统编制交互性极强的教学课件。将学生自我练习与教师指导加以有机结合，形成图文并茂、绘声绘色、生动逼真的教学环境。因此，多媒体辅助教学逐步成为一种重要而又有效的现代化教学手段，极大推进了教学改革的进程。
教育部办公厅的印发《大学英语课程教学要求》教高厅[2001]3号文件中明确提倡充分利用现代教学手段，提高教学效果进行教学改革。近年来，对多媒体技术在英语教学中的使用以及教学模式的探索成为英语教学改革的重要课题。对多媒体在英语教学中的应用研究主要侧重于在大学英语，英语专业的综合英语等方面，关于ESP(English for Specific Purposes)英语或专业英语(SBE：subject-Based English)(《大学英语教学大纲》(修订版)，1999：4)的研究相对较少。实际教学中多数学校的专业英语教学工作还不是尽如人意。研究表明，51％的学生和 3％的教学管理人员对专业英语现状不满。已有的ESP英语研究主要是对商务英语，法律英语等课程进行探讨，研究对象为本科生；旅游英语方面则是探讨如何根据市场需求，培养旅游英语人才有涉及多媒体教学，但多在探讨旅游英语课堂教学模式时提倡在教学中使用多媒体技术，并未深入具体讨论多媒体技术《旅游英语》教学中的应用问题，研究对象主要为本科阶段旅游英语专业学生，以高职高专学旅游英语课程的学生为对象的研究较少。
鉴于此，本文分析高职高专旅游英语的特点，结合该课程在教与学中存在的问题，在英语语用教学研究成果和ESP研究成果的基础上，提出进行旅游英语语用教学的必要性和可行性，最后提出应用多媒体技术进行旅游英语教学提高学生旅游英语交际能力的具体课堂模式。
一、高职高专旅游英语课程
高职高专旅游英语的教学目标是由高职高专人才培养模式以及旅游英语自身的特点决定，并区别于普通英语。
教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见教高[2000]2号文件中指出高职高专教育人才培养模式的基本特征是以培养高等技术应用性专门人才为根本任务。《高职教育英语课程教学基本要求》(试行)提出“以实用为主，应用为目的”的教学要求，突出了培养学生实际应用语言的能力(也可称为“社会文化能力”)的重要性。
此外，高职高专教育服务地方区域经济，满足市场需求。地区旅游业随着国际旅游的发展日益兴盛，呼唤高素质的涉外旅游服务人才。高职高专院校设置旅游专业或旅游英语专业，把旅游英语为一门必修的专业课，尤其强调学生的英语交际水平。
旅游英语又是ESP即专门用途英语。ESP英语与一般英语教学不同。它的学习者都有自己明确的学习目的，即进行ESP训练后，能够使用自己专业、行业的英语，即专门化的英语。旅游英语的特点在于学生需要应用英语解决旅游涉外服务中的实际问题，目的明确，针对性强，实用价值高。旅游英语不再只是一门语言学科，更大程度上是把英语作为手段或工具来学习运用。
综上所述，高职高专旅游英语的教学应立足于英语语言和旅游专业知识技能有机结合，培养学生旅游英语语用能力。
二、旅游英语语用教学的必要性和可行性
(一)旅游英语语用教学的必要性
语用能力可以理解为识别语境并在语境中准确理解别人和得体表达自己的能力。对各种语境(包括语言环境和语言外环境)的敏感性和表达的得体性是语用能力的两个重要方面。基于语用语言学和社交语用学的分类，Leech(1983)认为语用能力可以分为语用语言能力和社交语用能力。长期以来，我国的外语教育对语用能力重视不够，高职高专的旅游英语教学现状和存在问题加强了进行旅游英语语用教学提高学生旅游英语语用能力的必要性。
目前，高职高专院校开设旅游英语课程主要有两类：一类是英语系下设旅游英语专业或涉外旅游专业，即为“英语+旅游”模式；另一类为旅游系下设旅游专业，模式为“旅游+英语”模式。笔者教学对象为第二种模式，即学生经过一年的大学英语课程以及旅游专业基础课，专业课的学习，进行一年的旅游英语课程的学习，因此本文主要讨论“旅游+英语”模式中旅游英语的教学。高职高专学生的英语水平，起点低，基础薄弱，水平差距巨大，语言能力和语言应用能力参差不齐。在一年的大学英语课堂教学中，虽然师生都认识到语境和交际能力的重要性，并在引入了交际教学法进行教学改革，但是由于缺乏真实的语言环境，以及学生本身的语言能力较薄弱，教学效果并不乐观，加上各种考试如高职高专能力考试和大学英语四级考试，使得英语课堂教学回复到强调语言系统的教学，弱化语言的运用，学生的语言能力得到了较大的提高，语用能力则滞后。在此基础上，旅游英语教学陷入两难的境地。经过一年的高职高专大学英语的学习，学生的英语水平差距逐渐拉大，分化，英语语言水平相对落后的学生对旅游英语学习信心不足，加上旅游教材资料等形式单一，缺乏图像，音像，视频教材和资料，不能为学生的语言操练提供较为真实的语境，也不能激起学生的学习兴趣，反而令学生恐惧旅游英语课，更不用说提高学生的语言应用能力；而英语语言基础比较扎实的学生，具备旅游业领域内知识，并掌握了基本的服务技能，但英语语言知识英语技能和旅游专业知识旅游专业技能并不能有效地激活和调用，导致为顺应培养实际使用语言的技能目标而进行的旅游英语课堂改革如课堂讨论，服务场景的模拟训练、角色扮演、任务型教学等未能为学生提供足够的旅游英语输入和接触，学生也未在此类活动中进行有效的语言输出，反而感到自身的水平无法进步，学习信心和兴趣以及积极性受到打击，阻碍了语用能力的发展；旅游英语教学在教学改革上尝试的失败，使得其教学实践基本上是沿袭普通高等教育英语教学的做法，陷入语言讲授的僵局，单一的知识灌输，翻译讲解，问答模式使高职学生对旅游英语学习产生了消极情绪，难以达到预期的教学目标。离提高学生应用英语解决旅游涉外服务中的实际问题的目标相去甚远。
(二)旅游英语语用教学的可行性
根据上文对语用能力研究分析已及旅游英语的课程特点，旅游英语语用能力可以理解为在旅游语境中使用英语语言形式以进行涉外旅游服务的能力，遵循旅游服务的社会规则进行得体交际的能力。
在旅游英语课程教学中，以学生现有的英语语用能力为基础上培养学生旅游英语语用能力，激活学生现有的英语语言知识和 英语语言技能、旅游专业知识和旅游专业技能，促进旅游英语语言和旅游英语专业技能的提高，同时旅游英语语用能力激活旅游英语语言和旅游英语专业技能，达到提高学生的旅游英语交际能力。反过来：旅游英语语用能力的提高又能促进学生英语语用能力的提高，从而使学生的英语语言基础和英语语言技能得到巩固和提高，这样旅游英语教学形成英语与旅游专业知识的有机结合、知识技能与能力的良性循环，变以语言为目的的教学模式，为以语言为手段获取知识、提高语言实践能力、进而在语言实践中提高语言能力的模式。
三、多媒体技术在旅游教学中的应用
多媒体技术自身的特点，使其在旅游英语教学中具有极大的优势。根据显性教学的课堂模式，结合ESP教学研究有关需要分析的理论，下文尝试提出在旅游英语语用教学应用多媒体技术的具体课堂模式，并简要介绍课堂的组织过程。
首先，利用多媒体提供元语言信息。通过分析学生将要在应用英语在旅游交际场合下进行活动和任务的实际英语的使用情况，结合学生学习的客观需要，区域旅游业的特点，以及学生目前的语言水平，提供旅游交际必要的无语信息。旅游英语多媒体教材还为开发，现有的教材很难满足学生旅游英语语用能力培养的需要，教师对教材进行必要的删减增补，制作生动形象直观的课件等，可弥补教材不足，课堂语言输入到达质与量的统一。如此一来，能充分调动学生情感因素，获得有效输入。学生进入教室即进入课堂的语境，并掌握相关的语用语言知识和社交语用知识。
其次，创设真实的语言环境。依据学生对学习的认识和学生的主观因素，以适当的方式提供大量真实的旅游交际场合下语言的使用示例和环境。如教师提供旅游交际环境中导游机场接待到临别机场送别整套服务环节的视频短片或影片，提供真实材料而那些不是专为语言学习而制作的材料，如导游讲解的实况录像等等缩小课堂学习环境和交际情景之间的差距。这样学生从课堂学习的语境转换为旅游交际的语境，学生对旅游英语语境的敏感性增强，并充分体验语境表达的得体性，学生的语境意识增强。
提供交际机会。这是旅游英语的计划和产出阶段。这一阶段创设旅游交际语境，刺激学生交际需要，进行语言输出。教师根据前两个环节的知识设置导游接待案例分析、角色扮演、问题一解决、再现或模拟现实世界等一些学生将来可能会面对到的任务，把教学活动的趣味性和教学内容的实用性结合起来。教师可以利用多媒体创造真实的语言环境。如要学生模拟机场接待的情景时，可以设置机场大厅图片，并配以机场相关音像，在教室里创设机场情景：要学生讲解某一景点导游词时。可以播放该景点的无声短片，是学生如身临其境景等。如教师可以在活动中扮演游客，由学生对老师进行模拟接待。另外，多媒体技术使得在有限的课堂时间中老师和单个学生，多个学生等之间的互动更加直观具体密集。这样，教师不再独立于学生活动之外监督学生完成活动任务，而成为学生学习的合作者，甚至在学生语言活动中成为学生的同伴。通过前两个阶段学生已经进入旅游交际的语境，并获得语用输入，因所面临的任务具有真实交际的特点，学生产生语言输出的需要，刺激其调动的旅游英语语用语言知识和社交语用知识，激活语言知识和旅游英语专业知识，有效地进行旅语言输出，并在活动中得到反复练习和巩固，老师与学生的互动，学生与学生之间的互动甚至人机互动增强。
最后，提供纠正性反馈。根据学生的语言能力，学习风格，充分考虑学生的情感因素等有策略地选择反馈的形式。多媒体技术使老师可以根据学生录下角色扮演的语音资料，拍摄的模拟导游视频资料对学生语言能力，语用能力，交际表现等及时反馈，对学生进行有针对性的指导。学生可以录下角色扮演的语音资料，拍摄模拟导游的视频资料，根据老师的反馈，纠正语言问题，及时掌握自己的学习情况，明白自己的不足之处和长处，进行提高。
四、结语
本文立足于高职高专旅游英语的教学特点，分析了高职高专旅游英语的教学现状，强调旅游英语语用教学的必要性和可行性，并建议在旅游英语教学中应用多媒体技术，提高学生的旅游英语交际能力。多媒体技术在教学中的应用受到其他诸多方面。如旅游英语教师的多媒体技术水平，旅游英语相关教学资料和现有教学设备的限制等，但是随着教学改革的深化，多媒体技术一定能得到合理有效的使用，真正实现旅游涉外人才培养与市场服务需求的零距离。
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发表于 2020-5-27 20:25:52
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