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严寄洲是我国的一位著名电影艺术家，是出席第一届中国文联会议的资深导演，是一位在革命军队里长大起来的文化名人。他曾长期在贺龙领导的八路军一二0师战斗剧社担任编导和表演工作，参加过多部话剧的演出。当时，战斗剧社采取灵活的演出形式，时而分散，时而集中，社员们打仗时是战斗员，休整时是宣传员。严寄洲经常带领部分队员，深入前线，将前线的战斗英雄事迹随时编成小戏演出，鼓舞部队士气。
导演的故事片数十部。如：《脚印》、《这决不是小事情》、《战斗里长大》、《五更寒》、《英雄虎胆》、《一日千里》、《海鹰》、《赤峰号》、《哥俩好》、《野火春风斗古城》、《猎字99号》、《万水千山》、《二泉映月》、《三个失踪的人》、《破雾》、《琵琶魂》、《陈展蒙难》、《陈凑脱险》、《再生之地》、《柳菲的遗书》、《死亡集中管》、《猎豹出击》等。
严老的记忆让人吃惊，年届九旬还是丝毫的不曾有健忘，且讲述得清清楚楚，严老的一生几乎走遍了祖国的每个省份，经历过抗日战争、解放战争，他进过监狱，吃过草根、饿过肚子，既啃过窝头咸菜，也吃过山珍海味。用他自己的话说是：“什么样的苦都受过，什么样的福也享过。”
2000年，严老被授予“第五届全国健康老人奖”，荣获了一只精美的奖杯。2001年，他又被评为“全军十七位健康老人之一”，又荣获了一只精美的奖杯。
一些专门刊载健康老年养生知识的期刊纷纷派记者前来采访他，要他谈“保健的秘诀”和“养生之道”。他一时回答不出来，严老说：“因为我从来没有考虑过什么养生保健之类的学问。”
饮食平衡
严老说：“我不懂营养学，也不懂养生学，别人开玩笑说我只懂‘好吃学’，我的确是这样的。除了滴酒不沾外，我还因为自己属蛇而不吃蛇肉和黄鳝，仅此而已，再也想不出还有什么不吃的东西啦!我不忌口，平时是想吃什么就吃什么，如果按现在的科学膳食、饮食结构来衡量，我是不科学、不讲究的实用饮食主义者。我不懂科学的养生之道，也不大喜欢运动和锻炼，但身体还一直不错，吃得饱，也睡得香甜，大概是瞎猫碰上了死老鼠吧!”
严老每日清晨五点即起，头一件大事是空腹先喝下一杯浓茶或咖啡，于是便开始工作。
“吃早饭也不外乎是馒头、粥、面包、黄油、馄饨、煎鸡蛋之类的东西。可不是一次吃得这么多，这么全，而且互相调剂着吃，今个儿吃这样，明个儿吃那样。但每天早餐一瓶酸奶是必不可少的。”
“我是江苏常熟人，就是京剧《沙家浜》所说的那个地方。南方人大都是爱吃米饭的。但我与他们不同的是，喜欢在蒸饭时加一把豆子，红豆、绿豆都可以(夏天多用绿豆)。不是为了什么营养全面，而是就好这一口，因为这样好吃而已：当然，天天吃也有够的时候，有时候就用玉米面窝头、荞面饴铬换换花样，改改口味。我倒不是因为粗粮的什么纤维，什么成分，吃了它就平衡什么去吃的，过去粗粮吃得太多了，平衡什么?还是大米、白面好吃。”
泰然自若
199 年以前，严老几乎没有上过医院，很少吃药，尤其是没沾过什么保健营养品的边，什么人参、鹿茸、蜂王浆之类的补品一概与他无缘。他只相信吃好一日三餐，还特别爱吃肉，爱吃肘子和猪蹄。他的座右铭是“想吃啥就吃啥”。医生和老伴王荣华常常批评他“不讲究饮食卫生”。严老分辩说：“我也有吃对头的时候，比如我爱吃棒子面窝头，爱吃莜麦面、荞麦面、玉米糊糊之类的杂粮，这些是对人体非常有益的食品。今年老夫93岁，已届耄耋之年，但幸好耳不聋，眼不花，走路背不驼，腰不弯，能吃能睡，晚上九点钟上床，脑袋一沾枕头就睡着，从不失眠，早上五点钟起床，酽茶入肚便到门前小花园内遛弯或者写作。”
严老，满头白发，却像个孩子般活泼快乐，充满朝气，上楼梯不让人扶，虽然拄着拐棍儿，但拐棍儿向上扬着根本用不上。家里的陈设很简单，而他的性格也像这些陈设一样简单明了。他说：“我比清朝皇帝好，他们有9999间房子，晚上睡的床也不过跟我的一样大，我睡觉以前还可以喝杯茶，看看电视，皇帝看得上电视么?”
他喜欢和朋友们交流。几乎每天，他都会和老朋友们聚一聚、聊一聊。对于他来说，生活在变，但快乐仿佛依旧。有一回记者采访他近3个小时，老人侃侃而谈，毫无疲倦之意。问及原因，老人说：“此亦为养生之道，乃每日必修之‘话疗’也。”
老人的一生，经过许多苦难，但就像他从不存钱一样，他从没把疾病和苦难放在心上，熬过难关就有一种安然。心态淡定的严寄洲老人知足常乐，出门时会摸摸小孩子的头，与老友谈笑风生，其乐融融，他将生活变得简单、纯粹，并从简单里得到了快乐和健康。
由于大家看不出他有那种病病怏怏的老态，称赞他“身体真棒”。但实际上，他已有25年的糖尿病史，年前查出右脑梗塞、脑萎缩、高血压、前列腺肥大和脂肪肝等疾病。但他把这些看得很淡。他认为当然有些病要治疗、要吃药，但不能对此精神负担太大。
严老说，我的一生是坎坎坷坷的一生。遭遇坎坷不可怕，只要敢于面对人生，就能快乐逍遥。只有在坎坷之后，才能得到超脱的喜悦，我的这一生，因为坎坷才显得丰富。我每遇到坎坷遭遇，在鼓足勇气挣扎过去之后，就会升华到一种“泰然”。一个人只有超越痛苦，才能获得乐趣，对人生的坎坷看开些，才能摆脱生活压在心头的重负，在各种各样的磨难面前看开些、看淡些，才能泰然自若，这种“泰然”的心态在某种意义上讲，就是“神安”。
自创养生法
严老给自己制定了几条自我养生的方法：
一是不再去回忆那些倒霉的伤心往事，不再为之而生气、苦恼、埋怨和愤怒，把它统统扔到汪洋大海见鬼吧。常言道：“怒伤肝，悲伤肺，忧伤脾，喜伤腰心，恐伤肾”，前人总结的经验不能不听。
二是每天都要找一些谈得来的老朋友聊聊天，侃侃大山，天南地北，从国际到国内到鸡毛蒜皮无所不谈，他把这种闲侃称之为“话疗”，话疗把什么愁事都忘到九霄云外去了。
三是每天都动动脑筋，采取的方法除了读书看报之外，主要是写作。写杂文、写回忆录、写剧本。由于年迈忘性大，写作时，必须搜尽枯肠去回忆，还必须去找资料核实。这样脑瓜子便自然而然地运转起来、润滑起来。
四是每天出门散步时，一走出大门有两句口诀潜台词必须牢记：第一句是脸带微笑，第二句是意念青春。这脸带微笑不是假笑强笑皮笑肉不笑，而是真正发自内心的欣喜，生活安定，家庭幸福，社会前途乐观，国际形势好转……这样自然就会脸上露出微笑来了。而意念青春，就是不要去想我已经多少岁了，已经老了，不行了，如果这样一想就必然弯腰驼背，真成了老朽之辈了。如果你想的是我还不老，我还年轻，岁数没有什么了不起。这么一想，你就马上本能地挺起胸来，昂起头来，直起腰来，高高兴兴地散步去了。
严老说：“我自己的这几条养生方法，不知对别人是否合适，但我觉得适合我自己，常有朋友说我心态好，我的感觉是神安才能长寿，至于为什么，我想不用多解释，您也能明白，今个儿就到这儿吧。我自己也做饭，我是把做家务当做运动锻炼来坚持的，从不在这方面偷懒，久而久之，也受益在其中了。”
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发表于 2020-6-3 07:25:41
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