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答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）-[南开大学]20春学期（1109、1803、1809、1903、1909、2003）《饭店业管理会计》在线作业
试卷总分:100 得分:100
第1题,如果所有的固定费用都可以被直接追踪到餐饮部,什么部门承担这些固定费用?
A、待分配营业费用中心承担
B、餐饮部承担
C、整个餐厅承担，因为餐厅从销售食品和酒水中获益
D、所有部门共同承担，因为他们从销售食品和酒水中获益。
正确答案:
第2题,下面哪个部门是饭店业典型的支持中心?
A、通信部
B、行政管理部
C、资产运营和维护部
D、B和C都是典型的支持中心
正确答案:
第3题,瑞卡德餐馆有一个年利率lo%，投资额5000美元的投资机会，两年后5000美元的价值是多少？
A、$ 50 0
B、$ 5500
C、$ 000
D、$ 050
正确答案:D
第4题,在最近的30天里，柔塞德汽车旅馆以平均50美元／天的房价售出1500间客房。在随后的30天当中，又以平均55美元／天的房价售出1200问客房。在这 0天中，客房的需求价格弹性为：
A、2
B、2.22
C、2.18
D、从给出的信息中不能确定
正确答案:
答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）,艾米?贾森是贾森?琼克逊旅馆的会计帅，顾客报出 & uot;2/10，n/30& uot;的价格条件，现在，& uot;2/10, n/30& uot;的销售条件的实际利率是多少？
A、33.3%
B、3 .5%
C、31.24%
D、40%
正确答案:
第 题,变动成本为 5%,税前利润目标是40000,额外广告费用是10000,销售额预测应为?
A、50000
B、250000
C、351429
D、51429
正确答案:
第1题,流动性评估的是:
A、企业资产变现的容易程度
B、资金流入和流出企业
C、一个企业的偿债能力
D、已经签发支票和支票承兑的时间间隔
正确答案:
第8题,假定一个企业使用周期盘存法,现在需要编制财务报表,但是没有时间进行实物盘点。为了实现报表编制,这个企业要完成的工作是:
A、转化成为永续盘存法
B、使用上一期的存货价值
C、从现有的任何永续盘存记录中推断存货价值
D、使用毛利法估测存货价值
正确答案:
第9题,在汽车租赁要约中。交易者的包价是款项系数为0.004545。如果换算成年利润,计算结果是:
A、4.5%
B、9.1%
C、10.9%
D、12.0%
正确答案:
答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）,如果一个正在盈利的企业不能按时支付其账单,或是不能利用购买折扣的优势,哪种内部功能最有可能被忽视了?
A、资产管理
B、风险管理
C、经营预算
D、现金管理
正确答案:D
第11题,如果发票日期为3月2 日,条件为 /15,到期日为N/30,则可享受折扣的最后一天为:
A、4月15日
B、5月15日
C、 月15日
D、 月30日。
正确答案:
答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）,用公司的普通股支付未偿还的债务。记录在现金流量表的什么部分?
A、融资活动部分
B、投资活动部分
C、经营活动部分
D、脚注部分
正确答案:
第13题,高塔中心是一座拥有300问客房的饭店。该饭店建于10年前，当时耗资12000000美元，而现在该建筑设施的市场价值估计为21000000美元。总经理估算一年向每间客房提供的服务至少价值2500美元。该饭店的一个强有力的竞争者对每间客房的定价为55美元。根据千分之一定价法，高塔中心饭店客房每晚的房价应是：
A、$ 40
B、$10
C、$ 15
D、从给出的信息中不能确定
正确答案:
第14题,柔塞德旅馆以10 o的年利率从银行借人两年期贷款10万美元，同时银行要求保留2万美元补偿性余额。该笔贷款的实际利率是多少？
A、8.3%
B、9.1%
C、11.1%
D、12.5%
正确答案:D
答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）,由干错误或顾客投诉而进行房间调整的薄记账户是:
A、收入
B、折让
C、营销
D、销售成本
正确答案:
第1 题,当某饭使用综合定价法时，会出现以下哪种情况？
A、饭店经营的成本下降
B、饭店经营的成本上升，同时盈利也上升
C、所有的利润中心都实现了利润最大化
D、某些利润中心没有实现利润最大化
正确答案:
第11题,以下哪项因素是资本预算模型中净现值模型比较强调的？
A、货币时间价值
B、现金流量
C、项目成本
D、以上全是
正确答案:D
第18题,以下关于现金流量表的哪种叙述是正确的？
A、净利润和现金流量总是密切相联的
B、计标准委员会规定在编制现金流量表时饭店要使用间接法来将净利润转化为净现金流量
C、使用直接法确定来自于经营活动的净现金流量时，折旧费必须从净利润中减掉
D、将净利润转化为来自于经营活动的净现金流量的直接法要求利润表的每个项目必须从权责制转为收付制
正确答案:D
第19题,下列均为饭店现金管理需涉及的主要内容，除了：
A、现金余额
B、现金流量
C、短期投资
D、长期负债
正确答案:D
答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）,洛基路餐馆老板克里斯?琼斯正在重新谈判饭店的租约，并可选择或者每年 0000美元的固定租约，或者按每年收入的5%支付变动租约。如果年收人预计为1200000美元，哪种选择花费更低？
A、固定租约
B、变动租约
C、两种选择花费一样
D、不能从给定信息中确定
正确答案:
第21题,下面阐述的哪项一般公认的会计原则是正确的？
A、成本原则要求对设备的支付被作为固定资产而不是作为费用来记录
B、成本原则要求交易是建立在权责制上而不是现金制上来记录
C、稳健性原则要求尽可能快地确认收入但要在实际已支付后才确认费用的发生
D、直线折旧法的使用应该是完全公开的
E、以上都是
正确答案:D
第22题,在现金流量表上，与现金流量相协调的投资活动基本上是：
A、股本的发行和回收
B、非流动资产如财产和设备的获得与转让
C、短期和长期借款
D、收入、费用、所得和损失
正确答案:
第23题,属于比率分析的优势是
A、比率容易计算和使用
B、比率可以通过对照管理层和行业研究建立的基准来提供比较基础
C、比率能指出问题所在
D、以上都是
正确答案:
第24题,边际贡献的定义是:
A、税后理论
B、税前利润
C、用干补偿变动成本的部分
D、收人中对固定费用或利润产生贡献的部分
正确答案:
答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）,不属于资本预算的规划作用的是:
A、现有资产的替换
B、额外的新资产需要
C、现有设施规模的扩大
D、确定现金的使用额度
正确答案:
第2 题,以下哪项关于现金等价物的陈述是错的？
A、现金等价物是高流动性投资
B、现金等价物是90天或不足90天的短期投资
C、从现金流量表的目的来看，现金与现金等价物是一样的
D、从现金流量表的目的来看，现
E、金与现金等价物间的转换被看作是现金入和现金支出
正确答案:
第21题,依据下列比较分析:2019现金$100,000;2018现金$85,000
变化的百分比是:
A、15%
B、11. %
C、85.0%
D、18%
正确答案:
第28题,下列哪种方法被用于将半变动成本分离为固定成本部分和变动成本部分?
A、回归分祈
B、保本点分析
C、代数边际分析
D、边际贡献
正确答案:
第29题,属于接营业费用的是:
A、包括租金
B、包括销售成本
C、是因饭店整体受益而产生的费用
D、也被成为固定成本或固定费用
正确答案:
答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）,取得利润最大的策略是以下哪个提高10%:
A、菜单价格
B、顾客数量
C、食品成本
D、广告
正确答案:
第31题,下列关于资产负债表内部格式和外部格式陈述正确的是:
A、外部格式更有可能报告精确结果
B、内部格式和外部格式的数学计算结果不同
C、外部格式比内容格式更加紧凑
D、内部格式比外部格式更加紧凑
正确答案:
第32题,5．运用现金收支法编制现金预算时，下列哪一项出现在该预算表中？
A、预计收入及费用
B、预计流动资产和流动负债的变化
C、现金的直接来源及使用
D、以上都不是
正确答案:
第33题,下列关于综合现金管理系统的说法哪项是正确的？
A、给予分支机构更多现金管理的权力
B、主要目标是使企业持有的现金最小化
C、取消了对部门现金预算的需要
D、以上全都是
正确答案:
第34题,以下哪些项目可以表示在饭店资产负债表中？
A、人力资源资产
B、忠诚的顾客基础
C、企业地理位置的价值
D、已购买的商誉
正确答案:D
第35题,不能界定企业资产的条件是?
A、是否具有权益额度
B、能否带来经济收益
C、是企业具有权益
D、企业具有求偿权
正确答案:
第3 题,1月份，拥有250间客房的度假饭店的总固定成本是40000美元。由于1月份售出了5000问房，因此平均每售出一间房的固定成本是8美元。预测2月份将比1月份增加10%的出租率。如果销售量确实增加，那么2月份的固定成本总额将：
A、比1月份低
B、比1月份高
C、与1月份相同
D、与1月份的固定成本总额雅关
正确答案:
第31题,兰奇?多克特餐厅使用移动平均时间序列法预测午餐销售额。如果过去3周销售额分别是900美元、920美元、940美元,那么预测的本周销售额将是多少?
A、$ 900
B、$920
C、$ 940
D、$ 9 0
正确答案:
第38题,企业的什么报告对企业的财务状况和经营结果进行描述?
A、年度报告
B、利润表报告
C、损益表
D、以上都不是
正确答案:
第39题,业务细分始于企业的哪个层级?
A、高层
B、部门主管
C、运作层面
D、员工层面
正确答案:
第40题,保证金应被列在资产负债表的哪一科目之下？
A、预付费用
B、非流动性应收
C、资产和设备
D、其他资产
正确答案:D
第41题,以下哪一种因素是千分之一定价法中需要考虑的因素？
A、顾客服务价值
B、建筑设施市场价值
C、竞争者价格
D、项目成本
正确答案:D
第42题,饭店业选择预测方法中最重要的两个因素是：
A、方法的成本及其有效性
B、预测方法的成本和经营的规模及复杂性
C、方法的有效性和预测人员的技术
D、经营的规模及复杂性和预测人员的技术
正确答案:
第43题,管理会计的基本目的是为各级管理部门提供信息以便于：
A、改进企业的产品和服务
B、确定企业的竞争地位
C、评估会计记录和程序
D、加强控制
正确答案:
第44题,使用不同成本流方法导致资产负债表存货价值最高的是
A、个别计价法
B、先入先出法
C、后入先出法
D、加权平均法
正确答案:
第45题,2．通过分析一张月利润表上的会计信息，不能得到答案的问题是：
A、饭店在月末经营的盈利情况如何？
B、上月应用到市场营销上的费用有多少？
C、月末手头的现金有多少？
D、本月的销售成本有多少？
正确答案:
第4 题,成本5300元,残值300元,使用 年,第三年折旧费用是多少?
A、500
B、400
C、300
D、 00
正确答案:
第41题,以下哪一点说明了资产负债表的局限性？
A、资产负债表的准确性随饭店经营的盈利性而变化
B、资产负债表中关于已购买商誉价值的确定可能会受会计人员个人意志的影响
C、资产负债表仅仅反映了企业在人力资源上的投资，但是没有反映出此项投资所获得的收益
D、资产负债表并没有反映出某些资产的现值
正确答案:D
第48题,5月的第一周,露珠旅馆预算在平均房价为 5美元时,出租客房 00间仅,实际该周以平均房价10美元,出租客房500间夜,该周的价格差异为:
A、$ 25000的有利差异
B、$ 30000的有利差异
C、$ 25000的不利差异
D、$ 30000的不利差异
正确答案:
第49题,管理者最有用的比率是：
A、完成经营指标的程度
B、竞争对手的优势和劣势
C、客人满意和不满意的原因
D、特殊问题及解决方案
正确答案:
答案来源：雅宝题库交流网（www.ybaotk.com）,债权人善于使用比率分析评估企业的？
A、经营效率
B、偿债能力
C、财务弹性
D、管理能力
正确答案: |
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发表于 2020-6-14 21:02:50
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