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大蒜属百合科葱属植物，喜凉爽气候，高温对鳞茎形成十分不利。阿勒泰市汗德尕特乡海拔高度800～1000m，≥10℃积温2300-2500℃，雅霜期135-140天，气候冷凉，土壤肥沃，水源充沛，自然条件极其适宜种植紫皮大蒜。
1 播前准备
1.1 选地
选择土壤肥沃，排灌方便的壤土或沙壤土作为生产田块。土壤PH 5.5- .5。前茬以豆类、小麦、玉米和马铃薯为宜，忌与葱、韭菜、洋葱和大蒜连作。
1.2 施基肥
秋季前茬收获后，结合耕地施入优质农家肥3000kg／ 1m2、磷酸二铵15～20kg/ 1m2，耕深25cm。然后作畦，畦宽2-3m、畦长8～10 m。要求畦面大小一致，畦面平整，土壤疏松细碎。使土地处于待播状态。
1.3 种蒜处理
选用蒜瓣大小一致，单瓣在5g左右的蒜作种蒜。单瓣大小除影响幼苗质量外，还影响到栽培密度、出苗时间、植株大小和生长速度。因此，播种肘根据蒜瓣大小，分别栽植。大瓣蒜可适当稀植；小瓣蒜可适当密植。
2 播种
2.1 播期
根据阿勒泰市气候和紫皮大蒜本身特性，一般在10月15日25日播种为宜。
2.2 播量
用种瓣种植，播种量150---200kg／ 1m2。
2.3 播种方法
播种株行距10cm×20cm，播深3cm左右，播种密度3.3-3.5万株／ 1m2。
3 田间管理
3.1 中耕除草
幼苗基本出土，现行后，多次中耕。一般在幼苗生长至10～15cm时灌第一水，灌水后2～3天中耕，疏松土壤，去除杂草，提高地温。促进大蒜生长发育，全生育期灌水5～ 次。灌水时。小水漫灌，田间不可积水。
3.2 追肥
生长点花芽分化期是蒜苔、蒜头发育的关键时期，此时结合灌水追施尿素1～10kg／ 1m2、磷酸二氢钾0.3kg／ 1m2，兑水30kg进行叶面喷施。
3.3 及时采收蒜苔
1月初在蒜苔长到20cm时及时采收蒜苔，促使蒜头迅速膨大。
4 收获
大蒜叶片发黄微软时开始收获。一般阿勒泰市1月下旬收获大蒜。大蒜挖出后，切去须根和茎叶，放在通风阴凉处晾干，入库储藏或包装运往市场。
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发表于 2020-6-16 10:04:13
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