谷类食物是人体所需B族维生素的重要来源,其中以硫胺素和烟酸含量最高,主要集中在胚芽和谷皮中,胚芽中还含有较丰富的维生素E。

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谷类食物是人体所需B族维生素的重要来源,其中以硫胺素和烟酸含量最高,主要集中在胚芽和谷皮中,胚芽中还含有较丰富的维生素E。
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