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问题：
[判断题]白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致（）
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第1题
白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致（）
第2题
白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多，下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致。（）
第3题
白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致。（）
第4题
白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致（）
第5题
白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致。此题为判断题(对，错)。
第6题
白酒中的酸味，主要是（)和（)。
白酒中的酸味，主要是()和()。
第7题
白酒中的酸味，主要是醋酸和乳酸此题为判断题(对，错)。
第8题
酸味主要是由食物中所含的（)所引用起的,而且还与游离出氢离子的酸辣的种烃有关.A.甲酸B.游离氢离
酸味主要是由食物中所含的()所引用起的,而且还与游离出氢离子的酸辣的种烃有关.
A.甲酸
B.游离氢离子
C.乙酸
D.乳酸
第9题
白酒中的酸味，主要是（)和（)。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（)寡淡，（)短;酸过大，有酸味，减少甜味，口感（) |
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发表于 2022-9-23 16:46:17
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