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答案来源：www.ybaotk.com0666 食用菌栽培学
1.[单选题] 滤纸保藏菌种属于 （ ） 保藏
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说明
A.临时
B.短期
C.中期
D.长期
2.[单选题] 栽培金针菇需要（ ）
A.覆土
B.套袋
C.菌袋周围开口
D.套圈
3.[单选题] 桶状隔膜是（ ） 菌特有的
A.担子菌
B.子囊菌
C.酵母菌
D.羊肚菌
4.[单选题] 谷粒菌种发明在上世纪（ ） 年代。
A.二十
B.三十
答案
C.七十
D.八十
5.[单选题] 人工大量栽培的是（ ）菌。
A.子囊菌
B.层菌
C.担子菌
D.腹菌
6.[单选题] 子实体的细胞核为（ ）
A.单核
B.双核
C.四核
D.多核
7.[单选题] 在袋子上开口出菇的菌类是（ ）
A.金针菇
B.鸡腿菇
C.茯苓
D.黑木耳
8.[单选题] 最早栽培香菇的国家是 （ ）
A.中国
B.日本
C.韩国
D.印度
9.[单选题] 银耳的担子是（ ）
A.无隔担子
B.纵隔担子
C.横隔担子
D.叉担子
10.[单选题] 茶树菇自然分布在（ ）
A.温带或亚热带
B.寒带
C.我国新疆
D.我国北方
11.[单选题] 竹荪子实体形成长期是（ ）
A.芽孢
B.菌蛋
C.菌核
D.菌丝球
12.[单选题] 鸡腿菇栽培需要（ ）
A.段木
B.杂木
C.松木
D.杂草
13.[单选题] 平菇的初生菌丝（ ）锁状联合。
A.有
B.无
C.菌核有
D.细胞壁有
14.[单选题] 长江流域栽培香菇的最适宜的季节是（ ）
A.春季
B.春夏季
C.秋冬季
D.夏秋季
15.[单选题] 食用菌的菌丝培养，通常应保持在（ ）条件下。
A.弱光
B.强光
C.散射光
D.黑暗
16.[单选题] 三生菌丝的细胞核为（ ） 。
A.单核
B.双核
C.三核
D.多核
17.[单选题] 鸡腿菇出菇前需要（ ）
A.掻菌
B.套纸袋
C.覆土
D.覆盖薄膜
18.[单选题] 黑木耳菌丝老化后在培养基上会分泌（ ） 的色素。
A.棕色
B.黑褐色
C.浅棕色
D.金黄色
19.[单选题] 具有锁状联合的菌丝细胞的核是（ ）核。
A.单
B.双
C.三
D.多
20.[单选题] 菌丝粗壮、染色不均的是 （ ）
A.初生菌丝
B.次生菌丝
C.无隔菌丝
D.侧丝
21.[单选题] （ ） 离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。
A.钾
B.铁
C.镁
D.铜
22.[单选题] 蘑菇建堆时，在规定的高度内，其横断面应是（ ）
A.圆锥形
B.矩形
C.梯形
D.圆台形
23.[单选题] 液体石蜡保藏菌种属于（ ）保藏。
A.临时
B.短期
C.中期
D.长期
24.[单选题] 茶树菇代料栽培模式中没有的是（ ）
A.袋栽
B.段木栽
C.箱栽
D.瓶栽
25.[单选题] 栽培中的食用菌大部分都是（ ）
A.层菌
B.子囊菌
C.半知菌
D.担子菌
26.[单选题] 茶薪菇是属于 （ ） 菌。
A.共生
B.寄生
C.腐生
D.兼性寄生
27.[单选题] 竹荪出菇要求的温度是在 （ ）
A.10-15℃
B.16-21℃
C.22-27℃
D.3-8℃
28.[单选题] 蘑菇的次生菌丝 （ ） 锁状联合。
A.有
B.无
C.顶端有
D.菌丝隔膜有
29.[单选题] 银耳的担子是 （ ）
A.叉担子
B.无隔担子
C.纵隔担子
D.横隔担子
30.[单选题] 蘑菇的覆土材料最好使用 （ ）
A.C.黄泥土
B.D.砂土
C.E.粘土
D.F.泥炭
31.[单选题] 子实体的细胞核为（ ）
A.单核
B.双核
C.三核
D.多核
32.[单选题] 鸡腿菇属于 （ ）菌。
A.木腐
B.草腐
C.共生
D.寄生
33.[单选题] PDA培养基的主要成分是（ ）
A.B.马铃薯
B.稻壳
C.玉米粉
D.棉籽壳
34.[判断题] 最先发明谷粒菌种的是美国。
A.正确
B.错误
35.[判断题] 蘑菇子实体形成时不需要光线。
A.正确
B.错误
36.[判断题] 茶树菇要有强光刺激才能出菇。
A.正确
B.错误
37.[判断题] 平菇分解纤维素的能力比金针菇强。
A.正确
B.错误
38.[判断题] 囊状体着生在菌褶的两侧或菌管内壁上，其上着生担子。
A.正确
B.错误
39.[判断题] 香菇是木腐菌，可以直接用松木屑来栽培。。
A.正确
B.错误
40.[判断题] 食用菌菌种采用滤纸保藏法是一种短期保藏方式。
A.正确
B.错误
41.[判断题] 双孢蘑菇属于异宗结合类型。
A.正确
B.错误
42.[判断题] 竹荪子实体的菌柄上有菌环。
A.正确
B.错误
43.[判断题] 茯苓的组织体是菌核。
A.正确
B.错误
44.[判断题] 竹荪只能在活的竹子上才能正常生长。
A.正确
B.错误
45.[判断题] 牛肝菌产生孢子的地方是菌管。
A.正确
B.错误
46.[判断题] 羊肚菌是子囊菌。
A.正确
B.错误
47.[判断题] 天麻与蜜环菌的关系为共生类型。
A.正确
B.错误
48.[判断题] 菌核是某些食用菌的子实体。
A.正确
B.错误
49.[判断题] 茶树菇要有强光刺激才能出菇。
A.正确
B.错误
50.[判断题] 草菇是中温型菌类，适合在北方冬末春初种植。
A.正确
B.错误
51.[判断题] 平菇菌柄下有菌环
A.正确
B.错误
52.[判断题] 牛肝菌是属于子囊菌一类。
A.正确
B.错误
53.[判断题] 强光有利于防止金针菇子实体变褐。
A.正确
B.错误
54.[判断题] 菌环是菌盖表皮撕裂后的残余物。
A.正确
B.错误
55.[判断题] 蘑菇原基形成时，需要散射光线才能扭结。
A.正确
B.错误
56.[判断题] 外生菌根的菌丝分布在树根表皮细胞内。
A.正确
B.错误
57.[判断题] 食用菌在菌丝生长时能够很好地利用无机氮。
A.正确
B.错误
58.[判断题] 天麻与蜜环菌在营养类型方面为共生类型。
A.正确
B.错误
59.[判断题] 松木是栽培茯苓的良好材料
A.正确
B.错误
60.[判断题] 草菇是中温型菌类，适合在北方冬末春初种植。
A.正确
B.错误
61.[判断题] 竹荪菌柄下有菌环
A.正确
B.错误
62.[判断题] 竹荪栽培在生产上使用熟料袋栽。
A.正确
B.错误
63.[判断题] 茯苓的栽培原料是松树。
A.正确
B.错误
64.[判断题] 金针菇分解纤维素的能力比平菇弱。
A.正确
B.错误
65.[判断题] 紫外线灭菌法是利用微生物不适宜在紫色光线下生长的一种杀菌的方法。
A.正确
B.错误
66.[判断题] 碳源和氮源是食用菌最重要的营养源。
A.正确
B.错误
67.[判断题] 消毒是彻底杀灭物体中的微生物。
A.正确
B.错误
68.[判断题] 羊肚菌是子囊菌。
A.正确
B.错误
69.[判断题] 蘑菇属于变温结实型的食用菌。
A.正确
B.错误
70.[判断题] 食用菌在菌丝生长时能够很好地利用有机碳作为碳源。
A.正确
B.错误
71.[名词解释] 代料栽培
A.
72.[名词解释] 母种
A.
73.[名词解释] 消毒
A.
74.[名词解释] 菌核
A.
75.[名词解释] 菌管
A.
76.[名词解释] 子实体
A.
77.[名词解释] 食用菌
A.
78.[问答题] 简述组织分离的原理和方法
A.
79.[问答题] 请论述食用菌发展的现状与发展趋势
A.
80.[问答题] 简述平菇的生活史
A.
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发表于 2023-4-4 09:06:12
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