国家开放大学2023年春《客房与餐饮管理-海南》形考作业1234参考答案

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发表于 2024-5-28 15:09:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
多选1:休闲农业客房餐饮管理人员应具备哪些道德品质?
诚信做人、诚信经营、诚信管理
友善、宽容、热情、积极、乐观、上进
精益求精、注重细节
吃苦耐劳、踏实肯干
答案是:诚信做人、诚信经营、诚信管理||友善、宽容、热情、积极、乐观、上进||精益求精、注重细节||吃苦耐劳、踏实肯干
多选题2:休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些政治思想?
坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民
坚决拥护中国共产党的领导
坚决执行党和国家的一切政策决议
坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇的政策决议
答案是:
多选题3:休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些能力
休闲农业企业的策划、举办能力
休闲农业企业客房管理能力
休闲农业企业餐饮管理能力
休闲农业企业市场营销管理能力
答案是:
多选题4:休闲农业客房餐饮人员应具备哪些知识?
领导素质和知识
部门经济学和管理学知识
心理学和公关学知识
旅游市场和法律法规知识
答案是:
多选题5:休闲农业客房与餐饮管理的指导思想
坚持以人为本,调动员工积极性
提高服务意识,满足顾客要求
以经济效益为中心,处理好各种关系
讲信誉、重质量、开展正当竞争
从长远利益、全局利益出发、开拓进取、不断创新
答案是:
多选题6:休闲农业客房与餐饮挂历的基本原则
统一领导和单一指挥的原则
分工合作和协调一致的原则
命令服从和强化管理的原则
责任连带和奖优罚劣的原则
答案是:
多选题7:休闲农业客房与餐饮的工作要领
分析经营环境,设定管理目标
运用规划功能,合理使用资源
督导次级经历,组织业务经营
协调内部关系,创造团队气氛
控制工作进展,检查完成结果
做好考核评估,不断总结提高
答案是:
多选题1:客房管理人员作为领导的素质
事业心和使命感
相互责任感
认真负责精神
主动积极性
忠诚老实程度
开拓创新精神
公正廉洁精神
热情和能力
必要时的忍耐精神
政策法律观念
答案是:
多选题2:客房与餐饮管理人员领导者的能力要求
思维决策能力
组织规划能力
分析判断能力
环境保护能力
观察创新能力
劝说诱导能力
选才用才能力
对人的理解能力
激励因素运用能力
解决实际问题能力
答案是:
多选题3:客房与餐饮管理恩雅unde思维能力
广阔性和针对性思维
综合性和多向性思维
深刻性和敏捷性思维
独立性和逻辑性思维
跨越性和灵活性思维
答案是:
多选题4:客房与餐饮管理的基本原则
统一领导和单一领导的原则
分工合作和协调一致的原则
命令服从和强化管理的原则
责任连带和奖优罚劣的员额
民主参与和员工监督的原则
答案是:
多选题5:客房与餐饮管理产品的类型是什么?
核心产品
实质产品
支持产品
服务产品
答案是:
多选题1:客房部有哪些管理的工作岗位?
公卫主管
客房部经理
楼层主管
洗衣房主管
答案是:
多选题2:客房部除了管理岗位外,还有哪些服务岗位?
公卫清洁员
房间服务员
布巾房服务员
楼层杂工
答案是:
多选题3:客房部主管的主要岗位职责
主持公共区域卫生管理工作
主持检查卫生情况,落实卫生标准
与工程部、客房部、餐饮部联系对接相关工作
控制清洁易耗品
参与部门会议,考核员工
答案是:
多选题1:休闲农业客房与餐饮的工作要领
分析经营环境,设定管理目标
运用规划功能,合理使用资源
督导次级经历,组织业务经营
协调内部关系,创造团队气氛
控制工作进展,检查完成结果
做好考核评估,不断总结提高
答案是:
多选题2:客房管理人员作为领导的素质
事业心和使命感
相互责任感
认真负责精神
主动积极性
忠诚老实程度
开拓创新精神
公正廉洁精神
热情和能力
必要时的忍耐精神
政策法律观念
答案是:
多选题3:客房与餐饮管理产品的类型是什么?
核心产品
实质产品
支持产品
服务产品
答案是:
多选题4:休闲农业客房餐饮管理人员应具备哪些道德品质?
诚信做人、诚信经营、诚信管理
友善、宽容、热情、积极、乐观、上进
精益求精、注重细节
吃苦耐劳、踏实肯干
答案是:
多选题5:客房与餐饮管理的基本原则
统一领导和单一领导的原则
分工合作和协调一致的原则
命令服从和强化管理的原则
责任连带和奖优罚劣的员额
民主参与和员工监督的原则
答案是:
多选题6:休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些政治思想?
坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民
坚决拥护中国共产党的领导
坚决执行党和国家的一切政策决议
坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇的政策决议
答案是:
多选题7:休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些能力
休闲农业企业的策划、举办能力
休闲农业企业客房管理能力
休闲农业企业餐饮管理能力
休闲农业企业市场营销管理能力
答案是:





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