国家开放大学2023年春《客房与餐饮管理-海南》形考作业1234参考答案

yabao · 发表于 2024-6-8 08:38:39

多选题1：休闲农业客房餐饮管理人员应具备哪些道德品质？
诚信做人、诚信经营、诚信管理
友善、宽容、热情、积极、乐观、上进
精益求精、注重细节
吃苦耐劳、踏实肯干
答案是：诚信做人、诚信经营、诚信管理||友善、宽容、热情、积极、乐观、上进||精益求精、注重细节||吃苦耐劳、踏实肯干
多选题2：休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些政治思想？
坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民
坚决拥护中国共产党的领导
坚决执行党和国家的一切政策决议
坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇的政策决议
答案是：
多选题3：休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些能力
休闲农业企业的策划、举办能力
休闲农业企业客房管理能力
休闲农业企业餐饮管理能力
休闲农业企业市场营销管理能力
答案是：
多选题4：休闲农业客房餐饮人员应具备哪些知识？
领导素质和知识
部门经济学和管理学知识
心理学和公关学知识
旅游市场和法律法规知识
答案是：
多选题5：休闲农业客房与餐饮管理的指导思想
坚持以人为本，调动员工积极性
提高服务意识，满足顾客要求
以经济效益为中心，处理好各种关系
讲信誉、重质量、开展正当竞争
从长远利益、全局利益出发、开拓进取、不断创新
答案是：
多选题6：休闲农业客房与餐饮挂历的基本原则
统一领导和单一指挥的原则
分工合作和协调一致的原则
命令服从和强化管理的原则
责任连带和奖优罚劣的原则
答案是：
多选题7：休闲农业客房与餐饮的工作要领
分析经营环境，设定管理目标
运用规划功能，合理使用资源
督导次级经历，组织业务经营
协调内部关系，创造团队气氛
控制工作进展，检查完成结果
做好考核评估，不断总结提高
答案是：
多选题1：客房管理人员作为领导的素质
事业心和使命感
相互责任感
认真负责精神
主动积极性
忠诚老实程度
开拓创新精神
公正廉洁精神
热情和能力
必要时的忍耐精神
政策法律观念
答案是：
多选题2：客房与餐饮管理人员领导者的能力要求
思维决策能力
组织规划能力
分析判断能力
环境保护能力
观察创新能力
劝说诱导能力
选才用才能力
对人的理解能力
激励因素运用能力
解决实际问题能力
答案是：
多选题3：客房与餐饮管理恩雅unde思维能力
广阔性和针对性思维
综合性和多向性思维
深刻性和敏捷性思维
独立性和逻辑性思维
跨越性和灵活性思维
答案是：
多选题4：客房与餐饮管理的基本原则
统一领导和单一领导的原则
分工合作和协调一致的原则
命令服从和强化管理的原则
责任连带和奖优罚劣的员额
民主参与和员工监督的原则
答案是：
多选题5：客房与餐饮管理产品的类型是什么？
核心产品
实质产品
支持产品
服务产品
答案是：
多选题1：客房部有哪些管理的工作岗位？
公卫主管
客房部经理
楼层主管
洗衣房主管
答案是：
多选题2：客房部除了管理岗位外，还有哪些服务岗位？
公卫清洁员
房间服务员
布巾房服务员
楼层杂工
答案是：
多选题3：客房部主管的主要岗位职责
主持公共区域卫生管理工作
主持检查卫生情况，落实卫生标准
与工程部、客房部、餐饮部联系对接相关工作
控制清洁易耗品
参与部门会议，考核员工
答案是：
多选题1：休闲农业客房与餐饮的工作要领
分析经营环境，设定管理目标
运用规划功能，合理使用资源
督导次级经历，组织业务经营
协调内部关系，创造团队气氛
控制工作进展，检查完成结果
做好考核评估，不断总结提高
答案是：
多选题2：客房管理人员作为领导的素质
事业心和使命感
相互责任感
认真负责精神
主动积极性
忠诚老实程度
开拓创新精神
公正廉洁精神
热情和能力
必要时的忍耐精神
政策法律观念
答案是：
多选题3：客房与餐饮管理产品的类型是什么？
核心产品
实质产品
支持产品
服务产品
答案是：
多选题4：休闲农业客房餐饮管理人员应具备哪些道德品质？
诚信做人、诚信经营、诚信管理
友善、宽容、热情、积极、乐观、上进
精益求精、注重细节
吃苦耐劳、踏实肯干
答案是：
多选题5：客房与餐饮管理的基本原则
统一领导和单一领导的原则
分工合作和协调一致的原则
命令服从和强化管理的原则
责任连带和奖优罚劣的员额
民主参与和员工监督的原则
答案是：
多选题6：休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些政治思想？
坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民
坚决拥护中国共产党的领导
坚决执行党和国家的一切政策决议
坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇的政策决议
答案是：
多选题7：休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些能力
休闲农业企业的策划、举办能力
休闲农业企业客房管理能力
休闲农业企业餐饮管理能力
休闲农业企业市场营销管理能力
答案是：

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