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摘要：随着旅游文化研究的逐步走向深入和旅游文化教学体系的不断完善，“旅游”与“文化”的关系日渐密切.从旅游文化学的研究对象人手，在正确界定旅游文化学与其他旅游专业课程关系的基础上，为旅游文化学教学内容的科学合理的构架理出，以增强旅游文化学教学内容的完备性和教学过程的可能性。
关键词：旅游文化学；教学内容；理论体系
中图分类号：G423 文献标识码：A 文章编号：100 -123X(2011)11-0205-02
一、旅游文化学内容设置的现状
目前，国内关于旅游文化学方面的教材比较多，如曹诗图，阚如良，曾文贵的《旅游文化与审美》、钟贤巍的《旅游文化学》、赵荣光，夏太生的《中国旅游文化》、华国梁的《中国旅游文化》、潘宝明的《中国旅游文化》、李光羽的《旅游文化精典》、郝长海、曹振华的《旅游文化学概论》和章海荣的《旅游文化学》等，其中，比较典型的有十余种。
此外，还编了一些区域性和专题性的教材。区域性的如蔡繁华《浙江省旅游文化》一书以浙江旅游客体文化为主题，从历史文化、山水文化、建筑文化、园林文化、宗教文化、民俗文化、饮食文化、特产文化、传统文艺等方面介绍了与旅游活动密切关联的各种文化现象，突出了各种文化的个性特征。庄志民的《旅游经济文化研究》则是一本从文化与经济结合视野中谈旅游的书。必须指出的是，这里所说的“旅游”，有其特定的含义。首先，它指的是旅游业，即作为“产业”门类的旅游，它与旅游经营管理者关系密切；其次，它是指作为赏心悦目活动过程的旅游，它与旅游者有着更多的联系。所以，日常生活中人们谈及的“旅游”两字，所涵盖的意义很丰富，是个多重指向交强的意义集合体，有时，这个意义集合体甚至隐含着内在深刻的矛盾性。旅游经营者追求可以理解的经济效益，而对于旅游者来说，社会效益更符合自身的利益。两者在一定程度上，是相互矛盾的，彼此冲突的。显然，各位学者在旅游文化学的基本问题，特别是对旅游文化构成的认识上尚未达成其识。
二、笔者所在学院《旅游文化学》精品教材建设的经验
教材体例安排实用、恰当。基于《旅游文化学》课程的课程定位和教学大纲的设计要求，我们在安排《旅游文化学》教程体例上打破了依学科分类要求而设置的《旅游文化学》教材内容编排体例，将旅游生活中经常涉及的内容纳入教材。同时，根据我院不同专业、不同学时对教学内容需要的差异性，在教材内容上采取了分经济管理类各专业共学和选学两部分的弹性设置方式。
教材内容应以基础知识为根基，同时注意职业能力、创业能力的培养。一方面，针对学生的实际水平和专业需要选择基础知识，通过基础知识内容满足根基的需要，通过选学内容实现相关能力的培养，并在一定程度上保证具有科学的知识结构。另一方面，站在企业用工需要和未来学生工作发展的角度，应突出教学内容的实践性和操作性，将如何维护旅游者合法权益、如何进行旅游文化资源的保护，鲜明体现在每一章节。注意培养学生自主创业意识、法律意识、风险意识，让学生具备一定未来独立创业的必备知识。
教材编写的结构体现教学目的和要求。教材编写结构应侧重提高读者注意力和兴趣。为此，我们在编写《旅游文化学》教程过程中，采用了以“本章涉及的主要问题“提示该章重点、难点，在每节通过具有一定连续性的特定案例引导、提出问题，在各章节中穿插相关资料和提出小问题的方式，增强教材的可读性，通过促进教学互动，更好地实现了各章节教学目的和要求。
教材编写语言精练、表达生动活动。教材编写中，注意了适用者的非旅游专业性，注重教材内容具有一定的理论深度和教学容量，满足培养学生必要的旅游素养和旅游实践技能的需要，应与老百姓日常生活密切联系、具实践可能和技能性的旅游论述得较为详细，如历史文化名城的建设与保护、世界文化遗产等，在纯旅游文化理论方面，如旅游文化基本理论等，则对其高度精简概括，做到了内容精练、重点突出。在案例的编写上，做到了连续而有针对性，应有所涉及知识点并要求覆盖所要重点教授教学内容。在语言表达上，做到了用语规范严谨、简明流畅。
三、笔者所在学院《旅游文化学》教材动态建设的实践与认识
思想上重视，组织上落实。1994年，教育部实施了“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”，我们《旅游文化学》教研室参与了教育部“高等农林院校本科生生物系列课程教学内容和课程体系改革”课题，在课题实践过程中，我们认识到以前教材建设的滞后局面，决心以此为契机，将教材建设纳入教学工作的主要内容之一。教师是教材的使用者，也是教材建设的主体。我们成立了常规化的“教材编辑委员会”，由骨干教师组成，落实责任制，根据编委会每位老师自己的专业特长分配一定章节，常年负责其内容的编写、资料的收集、新进展的跟踪，要求每2-3年更新一次内容。经过1年的运作，证明有较好的效果。
教材出版工作常规化与动态化，致力于缩短出版更新周期。缩短教材出版更新周期，是当前旅游管理科学类教材建设的主要任务之一，从目前我国5～10年的周期水平缩短到3～5年是现实合理的。我校上世纪90年代末选用的马波主编《旅游文化学》(青岛大学出版社)教材；进入20世纪初我们采取了措施，目前使用周期在4～5年。这个周期不能是固定的，而是要做到动态化，根据学科的发展情况而定，需要时随时修订出版。由于计算机技术带动的电子版稿件的应用和出版技术的革命，快速定稿、排版、印刷已成为现实。我们的实践证明，如果平时注意按教材出版格式要求收集、保存教材文本资料和图文资料，修订出版一次教材周期可以大大缩短，从开始修订到印刷可以在2年内完成，甚至可以在1.5年内完成。
建立学科教材内容信息资料库，动态化跟踪本学科的新进展。目前，旅游管理科学具有进展迅速的特点，及时把学科的新成果、新知识在教材中有所反应，是时代的要求。要做到这一点，除了在课堂教学中注意补充新知识外，必须把教材建设整合到日常教学活动中，平时注意建立学科教材信息资料库，随时收集补充国内外有关学科方面的新资料。根据教材出版要求，收集的资料随时在电脑中加工和保存成适当的文本格式或图表格式，这样可以随时与陕速实现教材的升级修订。我们在2001年出版《旅游文化学》教材时，由于保存了第一版的电子文本，平时注意收集资料，虽然第二版补充修订了较多内容，但在较短的时间就完成了修订工作。
教材载体形式的多媒体化，丰富教材层次和提高教学效果。教材载体形式的多媒体化，类似于“立体化教材”、“多元化教材”等提法。从近几年教育技术发展来看，配合传统的印刷版纸质教材，还应考虑音像资料和电子版，其中最主要是电子版，特别是电子版课件。电子版课件是配合纸质教材的重要手段，是课堂面对学生的实时教材，它对旅游管理科学类课程非常重要，一个好的旅游管理科学类课件可以做到生动形象，激发学生的学习兴趣和热情。课件的建设要结合教材，在纸质教材的基础上要有所创新，在内容的先进性方面要超过教材。这样不同的教材形式采用不同的组成方式，形成一个教学资源的有机整体。我们近年结合精品课程建设，充分重视教材电子版建设，课件质量不断提高，取得了好的教学效果。获得了学校教学先进集体的荣誉。
努力打造网上优质教学资源。建设优质教学资源、打造优秀教学成果，实现优质教学资源、教学成果共享是当今教学改革的方向之一。我院开展了“旅游文化教学资源库”建设。从资源库框架的构建到内容的建设，我们做了大量的工作，研制近40个动画，10余个分子结构数据，80余个演示试验，近1000幅图片。目前，前期工作已通过专家鉴定。结合远程教学实践，涵盖有机化学的基本内容、解题方法的单元复习、课程总结等网上资源已陆续上网，实施资源共享，为学生自主学习创造条件。
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发表于 2020-8-9 16:27:58
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发表于 2020-8-9 16:28:11
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