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20221026酒店前厅服务与管理-18
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一 、单选题
1. （ ）是指宾客临近退房前的消费费用，因转送到收款处太迟而没能赶在宾客退房前及时入账。
A. 即时消费
B. 事前消费
C. 事后消费
D. 额外消费
答案：A
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2. 在宾客（ ）阶段，前厅部的主要任务是选定客源、树立对外形象、吸引潜在的宾客、为宾客办理预订手续等。，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
A. 抵店时
B. 抵店前
C. 住店期间
D. 离店时
答案：B
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3. 会议主办者和旅行社等较多采用（ ）预订方式，因为这种方式具备书面凭据，不易产生预订纠纷。
A. 面谈
B. 传真
C. 电话
D. 计算机网络
答案：B
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4. 酒店业务活动的中心是（ ）。
A. 前厅部
B. 客房部
C. 餐饮部
D. 销售部
答案：A
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5. 酒店的信息集散中心是（ ），犹如酒店的“神经中枢”。
A. 前厅部
B. 客房部
C. 餐饮部
D. 销售部
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6. 酒店将日常工作中收集到的关于宾客的信息进行详细记录而形成的一套制度化的、系统的、规范的文本，被称为（ ）。
A. 宾客意见簿
B. 客史档案
C. 报表
D. 近日预测表
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7. 客情预测中属于半月以上预测的是（ ）。
A. 半月预测
B. 翌日预测
C. 每周预测
D. 近期预测
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8. 商务中心提供的服务范围不包括（ ）。
A. 票务服务
B. 餐饮服务
C. 打印服务
D. 洽谈室服务
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9. 在前厅部，（ ）提供迎送宾客服务，是酒店整体服务的向外延伸，也是酒店对外宣传的岗位。
A. 酒店代表
B. 话务员
C. 问讯员
D. 行李员
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10. 酒店行业常用的客房定价方法中，（ ）将同一等级的竞争对手的客房价格作为定价依据。
A. 目标利润定价法
B. 千分之一定价法
C. 宾客定价法
D. 随行就市定价法
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二 、多选题
1. 前厅部的主要机构包括（ ）。
A. 预订处
B. 问讯处
C. 礼宾部
D. 接待处
E. 商务中心
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2. 行政酒廊的业务范围涉及（ ）。
A. 入住登记手续
B. 退房手续
C. 问讯服务
D. 餐饮服务
E. 洽谈室服务
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3. 客房销售的环节有（ ）。
A. 把握宾客特点，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
B. 介绍酒店产品
C. 巧妙洽谈价格
D. 主动展示客房产品
E. 尽快做出安排
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4. 增加宾客价值感的方法有（ ）。
A. 增加宾客的财务利益
B. 增加宾客的社交利益
C. 与宾客建立稳定、便利的联系方式
D. 增加宾客的情感利益
E. 记录宾客意见
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5. 前厅设施设备质量具体表现形式有（ ）。
A. 项目数量
B. 安全程度
C. 舒适程度
D. 完好程度
E. 保证程度，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
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三 、判断题
1. 国家标准对星级酒店的岗位和服务有明确的要求，不同等级和级别的酒店对组织结构设计有相同的要求。（ ）
A. √
B. ×
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2. 对于团队住客账户的建立，一般应设两个账户。（ ）
A. √
B. ×
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3. 前厅礼宾部是为宾客提供全方位 “一条龙服务”的岗位。（ ）
A. √
B. ×
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4. 酒店经营管理信息的产生、传递、处理都与前厅有关。（ ）
A. √
B. ×
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5. 测量酒店前厅的服务质量，应从内容、过程、结构、结果、影响五个方面进行考察。（ ）
A. √
B. ×
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四 、名词解释题
1. 宾客价值共创
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2. 问讯服务
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五 、问答题
1. VIP迎送服务的主要内容包括哪些？
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发表于 2024-4-22 13:45:13
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