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20221026酒店前厅服务与管理-01
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一 、单选题
1. 办理结账手续是宾客离店前接受酒店所提供的最后一项服务，许多酒店规定办理结账退房的时间不超过（ ）。
A. ２分钟
B. ３分钟
C. ５分钟
D. ８分钟
答案：B
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2. 在测量酒店前厅服务质量的标准中，对服务人员和宾客的交互访问及现场观察属于（ ）。
A. 内容
B. 结果
C. 结构
D. 过程
答案：D
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3. 会议主办者和旅行社等较多采用（ ）预订方式，因为这种方式具备书面凭据，不易产生预订纠纷。
A. 面谈
B. 传真
C. 电话
D. 计算机网络
答案：B
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4. 制作客房销售情况报表，掌握住房宾客动态及信息资料的前厅部机构是（ ）。
A. 预订处
B. 接待处
C. 礼宾部
D. 问讯处
答案：B
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5. 客人进入酒店形成第一印象和最后印象的所在地是（ ）。
A. 客房部
B. 餐饮部
C. 前厅部
D. 康乐部
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6. 前厅部设置（ ）岗位来代表酒店总经理倾听宾客意见，处理宾客投诉。
A. 门卫
B. 行李员
C. 质量检查员
D. 大堂经理
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7. 客史资料卡属于（ ）。
A. 接待服务用表
B. 评比值表格
C. 计数值表格
D. 事实数据表格
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8. 在前厅部，（ ）提供复印、打字等信息及秘书服务。
A. 问讯处
B. 收银处
C. 商务中心
D. 接待处
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9. 负责在机场、车站、码头迎送宾客的前厅部岗位是（ ）。
A. 酒店代表
B. 预订员
C. 收银员
D. 行李员
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10. 住店客人正在使用的客房属于（ ）。
A. 实房国开一网一平台
B. OK房
C. 保留房
D. 双锁房
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二 、多选题，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
1. 前厅组织设计依据有（ ）。
A. 酒店规模
B. 酒店等级
C. 酒店服务的专业化程度
D. 酒店的管理幅度和管理层次
E. 酒店的位置
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2. 礼宾部的岗位包括（ ）。
A. 迎宾门童
B. 行李员
C. 酒店代表
D. 礼宾员
E. 话务员
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3. 客房销售的环节有（ ）。
A. 把握宾客特点
B. 介绍酒店产品
C. 巧妙洽谈价格
D. 主动展示客房产品
E. 尽快做出安排
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4. 增加宾客价值感的方法有（ ）。
A. 增加宾客的财务利益
B. 增加宾客的社交利益
C. 与宾客建立稳定、便利的联系方式
D. 增加宾客的情感利益
E. 记录宾客意见
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5. 酒店的预订方式有（ ）。
A. 电话预订
B. 面谈预订
C. 传真预订
D. 合同预订
E. 网络预订
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三 、判断题
1. 前厅部经理是酒店的中层管理者，直接上级一般是酒店的副总经理或者房务总监。（ ）
A. √
B. ×
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2. “三明治式”报价法是先报房间价格，再介绍房间所提供的设施设备和服务项目。（ ）
A. √
B. ×
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3. 入住行政楼层的宾客支付比非行政楼层更高的房价，获得享受行政酒廊的专属服务待遇。（ ）
A. √
B. ×
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4. 等待回复的信函是急办的待处理文档。（ ）
A. √
B. ×
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5. 缺额预订是指酒店在订房已满的情况下，再适当增加预订的数量，以弥补因少数宾客临时取消预订而出现的客房闲置。（ ）
A. √，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
B. ×
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四 、名词解释题国开一网一平台
1. 宾客价值共创
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2. 意见反馈档案
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五 、问答题
1. 前厅信息管理系统的基本内容是什么？，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
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发表于 2024-4-22 13:27:21
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