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一 、判断题
1. 96.宋代北苑的贡茶历经了一个由少到多，由繁到简的过程。（ ）
A. √
B. ×
答案：B
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2. 91.魏晋南北朝时期为中国茶文化的转型时期。（ ）
A. √
B. ×
答案：B
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3. 93.藏区人民出于对文成公主的纪念和尊重，将酥油茶作为藏族人民婚礼庆典上不可缺少的礼品。（ ）
A. √
B. ×
答案：A
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4. 80. 20世纪七、八十年代以来，经过几十年的不断努力，我国在制茶技术以及制茶机械研究应用等方面取得了显著的进展，基本上实现了机械化。（ ）
A. √
B. ×
答案：A
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5. 61.茶文化与文学艺术、宗教哲学、民俗礼仪、医药养生等诸多方面都有着密切的联系。（ ）国开一网一平台
A. √
B. ×
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6. 83.南宋时期杨晔在《膳夫经手录》说：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”（ ）
A. √
B. ×
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7. 90.在现代茶的制作过程中，渥堆是普洱茶制作过程中必经的一道工序。（ ）
A. √
B. ×
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8. 87.我国有关茶叶的知识、调制方法及各种栽培技术，到清朝前期可以说自成体系，达到顶峰，然而实际上也已走到了停滞的边缘。（ ）
A. √
B. ×
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9. 82.茶字最早出现在唐朝中期以前，到9世纪茶字才被普遍使用。此前用的是“荼”字。（ ）
A. √
B. ×
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10. 78.传说中，大禹时期封禺地区的部落首领防风氏喝的是擂茶。（ ）
A. √
B. ×
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二 、单选题
1. 22.由蒸青团茶发展为炒青散茶，饮用方法也改为冲泡的转折朝代是（ ）。
A. 夏朝
B. 汉朝
C. 唐朝
D. 明朝
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2. 9.汉族饮茶，虽方法有别，却大都推崇哪种饮茶方式：（ ）。
A. 调饮
B. 急饮
C. 清饮
D. 泡饮
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3. 6.宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称：（ ）。
A. 点茶
B. 煎茶
C. 茗战
D. 击沸
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4. 8. “外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也。”所谓黑酒，应该是指（ ）。
A. 茶叶
B. 咖啡
C. 可可
D. 吗啡
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5. 24.《晋书》中记载，东晋敦煌人单开道坐禅修行时，饮一种将茶和姜、桂、桔、枣等香料一同煮成的饮料来提神防睡。它叫：（ ）。
A. 饼茶
B. 茶饼
C. 苏茶
D. 茶苏
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6. 26.傣族居住在我国的澜沧江畔，孔雀之乡。那里的环境造就了傣族独特的饮（ ）习俗。
A. 三道茶
B. 花茶
C. 奶茶
D. 竹筒茶
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7. 29.喝盖碗茶盛行于清代，如今在我国哪个城市比较盛行：（ ）。
A. 北京
B. 杭州
C. 广州
D. 成都
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8. 38.苏州人爱喝一种用晒干的胡萝卜、青豆、桔子皮、炒熟的芝麻和新鲜的豆腐干加少许绿茶冲泡而成的茶。这种茶称为：（ ）。
A. 柚子茶
B. 香味茶
C. 七轩茶
D. 香料茶
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9. 20.六安瓜片、紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶是我国（ ）茶区的代表性茶叶。
A. 江北茶区
B. 江南茶区
C. 西南茶区
D. 华南茶区
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10. 10.（ ）是国内份量最大的茶文化刊物，内容非常丰富，辟有茶话、茶具、茶艺、茶俗、茶文化研究等等各种专栏甚至专辑。
A. 、农业考古》
B. 《中国茶经》
C. 《中国茶文化经典》
D. 《中国农业百科全书·茶业卷》
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11. 16.明清时期饮茶方式发生了重大的变化，人们发明了一种极其简便的方法：（ ）。国开一网一平台
A. 碾压法
B. 速溶法
C. 壶泡法
D. 蒸煮法
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12. 30. “上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也。”是（ ）对茶与书画的关系的精辟论述。
A. 陆羽
B. 李白
C. 白居易
D. 苏轼
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13. 33.描述茶宴的诗《曲生访宿》称：“林家何所有，茶果迎来客。”其作者是：（ ）。国开一网一平台
A. 李白
B. 白居易
C. 杜甫，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
D. 刘禹锡
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14. 27.中国饮茶的习俗可谓源远流长，在（ ）时已普及南北。
A. 隋代
B. 唐代
C. 宋代
D. 明代
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15. 14.中国茶道精神的核心是“和”，这说明茶与（ ）思想联系紧密。
A. 儒家
B. 道家
C. 佛家
D. 法家
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16. 23.下列对《娇女诗》描述不正确的是：（ ）。
A. 作者是西晋时期的左思
B. 作者的女儿喜好喝茶
C. 作者是南方人
D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯
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17. 25.唐朝贡茶院最盛期有役工（ ）人。
A. 上万
B. 三万
C. 五万
D. 十万
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18. 35.谚语“柴米油盐酱醋茶”出现于（ ），可见此时饮茶习俗已经出现大众化趋势。
A. 汉朝
B. 唐朝
C. 元朝
D. 清朝
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19. 18.饮茶之风盛行，茶肆、茶馆遍布大江南北的时期出现在（ ）。
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 明朝
D. 清朝
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20. 15.唐代的茶肆业有了很大的发展。在首都（ ），茶肆开设已经相当广泛，茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。
A. 长安
B. 洛阳
C. 开封
D. 杭州
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三 、多选题
1. 59.下列茶书中，已经佚失的有（ ）。，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
A. 《述煮茶泉品》
B. 《茶法易览》
C. 《品茶要录》
D. 《建安茶记》
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2. 52.下列对煮茶粥习俗描述不正确的是（ ）。
A. 晋朝时洛阳南市有蜀妪煮茶粥
B. 大量的茶粥客激起了市吏的不满与刁难
C. 洛阳比蜀地更早出现茶粥
D. 喝茶粥在晋朝已经是传统习惯
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3. 46.传统中国茶艺主要由一般茶艺以及（ ）等环节组成。
A. 品水
B. 论器
C. 烹点
D. 品饮
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4. 53.白居易的《琵琶行》：“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”这说明：（ ）。
A. 唐时期茶叶贸易繁荣
B. 当时已经有了茶叶贸易集散中转站
C. 唐时期茶商十分活跃
D. 浮梁是大城市
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5. 41.世界三大非酒精饮料通常是指（ ）。
A. 茶叶
B. 咖啡
C. 可可
D. 吗啡
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6. 56.明万历时期的苏州人赵良璧是仿紫砂文人锡茶壶制作第一人。清中期制锡工艺发展到顶峰，（ ）等都是当时著名的锡器工艺大师。
A. 沈存周
B. 卢葵生
C. 朱石梅
D. 张谦德
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7. 45.主要产自我国江南茶区的茶叶有（ ）。
A. 六安瓜片
B. 花茶
C. 君山银针
D. 西湖龙井
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8. 43.下列对明代茶画描述正确的是：（ ）。
A. 文徵明的《惠山茶会图》
B. 唐伯虎的《事茗图》
C. 齐白石的《煮茶图》
D. 汪世慎的《墨梅图》
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9. 54.下列属于宋代的茶书有（ ）。
A. 《补茶经》
B. 《茶法易览》
C. 《建安茶记》
D. 《述煮茶泉品》
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10. 51.在陆羽《茶经·四之器》中，用于“清洗”的器具有（ ）。
A. 巾
B. 扎
C. 纸帕
D. 瓢
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四 、问答题
1. 107.茶与佛教的关系。
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2. 108.概述《茶经》。
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3. 105.茶与儒家的关系
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4. 102.宋朝饮茶风尚变迁的表现。
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发表于 2024-4-21 20:27:01
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