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中国茶文化史-003
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一 、判断题
1. 77.《东溪试茶录》是针对福建北苑茶风行后的弊端而写作的。（ ）
A. √，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
B. ×
答案：B
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2. 63.《娇女诗》的作者是西晋的文化名人左思。（ ）
A. √
B. ×
答案：A
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3. 94.青茶起源于明朝末年至清朝初年，最早在福建武夷山创制。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。（ ）
A. √
B. ×
答案：A
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4. 96.宋代北苑的贡茶历经了一个由少到多，由繁到简的过程。（ ）
A. √
B. ×
答案：B
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5. 88.沏龙井茶的水以60℃左右为宜，泡茶用的杯以青瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最。（ ）
A. √
B. ×
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6. 92.在专用茶具出现前，茶具是用食具、酒具替代的。（ ）
A. √
B. ×
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7. 62.宋（元）明至清前期为中国茶文化的成熟时期。（ ）
A. √
B. ×
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8. 81.中国茶文化史，就是研究中国茶文化发展、变迁的现象，特征及其内在规律的历史。（ ）
A. √
B. ×
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9. 82.茶字最早出现在唐朝中期以前，到9世纪茶字才被普遍使用。此前用的是“荼”字。（ ）
A. √
B. ×
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10. 83.南宋时期杨晔在《膳夫经手录》说：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”（ ）
A. √
B. ×国开一网一平台
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二 、单选题
1. 2.中国近现代在云南、贵州、四川、广西、江西、湖南、湖北等10个省(区)发现的200多处野生大茶树中，（ ）分布在西南地区。
A. 40%
B. 50%
C. 60%
D. 70％
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2. 19.被称为“杭州一绝”的是：（ ）
A. 龙井
B. 铁观音
C. 云雾
D. 大红袍
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3. 15.唐代的茶肆业有了很大的发展。在首都（ ），茶肆开设已经相当广泛，茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。国开一网一平台
A. 长安
B. 洛阳
C. 开封
D. 杭州
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4. 37.在到目前为止能够见到的确切记载中，欧洲最早出版介绍茶叶的著作是在（ ）。
A. 13世纪50年
B. 14世纪50年
C. 15世纪50年
D. 16世纪50年
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5. 20.六安瓜片、紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶是我国（ ）茶区的代表性茶叶。
A. 江北茶区
B. 江南茶区
C. 西南茶区
D. 华南茶区
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6. 38.苏州人爱喝一种用晒干的胡萝卜、青豆、桔子皮、炒熟的芝麻和新鲜的豆腐干加少许绿茶冲泡而成的茶。这种茶称为：（ ）。
A. 柚子茶
B. 香味茶
C. 七轩茶
D. 香料茶
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7. 22.由蒸青团茶发展为炒青散茶，饮用方法也改为冲泡的转折朝代是（ ）。
A. 夏朝
B. 汉朝
C. 唐朝
D. 明朝
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8. 28.花茶能保持浓郁爽口的茶味，兼蓄鲜灵芬芳的花香。花茶盛行的地区为（ ）。
A. 西部
B. 北方
C. 台湾
D. 南方
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9. 9.汉族饮茶，虽方法有别，却大都推崇哪种饮茶方式：（ ）。
A. 调饮
B. 急饮
C. 清饮
D. 泡饮
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10. 32.称茶树为“孔明树”，奉孔明为“茶祖”，每年七月十六日(孔明生日)要举办“茶祖会”的地区是（ ）。
A. 海南三亚
B. 云南西双版纳
C. 广西北海
D. 福建莆田
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11. 35.谚语“柴米油盐酱醋茶”出现于（ ），可见此时饮茶习俗已经出现大众化趋势。
A. 汉朝
B. 唐朝
C. 元朝
D. 清朝
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12. 40. “其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”。其中的茶是指（ ）。
A. 维吾尔族的奶茶
B. 藏族的酥油茶
C. 回族的盖碗茶
D. 苗族的八宝油茶汤
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13. 18.饮茶之风盛行，茶肆、茶馆遍布大江南北的时期出现在（ ）。
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 明朝
D. 清朝
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14. 23.下列对《娇女诗》描述不正确的是：（ ）。
A. 作者是西晋时期的左思
B. 作者的女儿喜好喝茶
C. 作者是南方人
D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯
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15. 17.下列茶书中，出自宋徽宗赵佶之手的是（ ）。，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
A. 《大观茶论》
B. 《茶法总例》
C. 《北苑煎茶法》
D. 《茶谱》
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16. 33.描述茶宴的诗《曲生访宿》称：“林家何所有，茶果迎来客。”其作者是：（ ）。
A. 李白
B. 白居易
C. 杜甫
D. 刘禹锡
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17. 6.宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称：（ ）。
A. 点茶
B. 煎茶
C. 茗战
D. 击沸
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18. 39.我国最早有茶业公会的城市为：（ ）。
A. 上海
B. 杭州
C. 广州
D. 北京
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19. 26.傣族居住在我国的澜沧江畔，孔雀之乡。那里的环境造就了傣族独特的饮（ ）习俗。
A. 三道茶
B. 花茶
C. 奶茶
D. 竹筒茶
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20. 29.喝盖碗茶盛行于清代，如今在我国哪个城市比较盛行：（ ）。
A. 北京
B. 杭州
C. 广州
D. 成都
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三 、多选题
1. 56.明万历时期的苏州人赵良璧是仿紫砂文人锡茶壶制作第一人。清中期制锡工艺发展到顶峰，（ ）等都是当时著名的锡器工艺大师。
A. 沈存周
B. 卢葵生
C. 朱石梅
D. 张谦德
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2. 58. 对《茶经》描述正确的是：（ ）。
A. 人类文明史上第一部茶学专著
B. 唐代茶圣陆羽所著
C. 是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著
D. 共三卷十篇
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3. 44.在下列关于宋代饮茶风尚的变化中，描述正确的有：（ ）。
A. 上层社会嗜茶成为风尚
B. 饮茶风俗日益向中下阶层普及，渗透到社会生活各个角落
C. 斗茶之风十分盛行
D. 茶馆、茶肆、茶坊兴起
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4. 60.中国茶叶出口的国际市场主要在哪些国家：（ ）。
A. 美国
B. 英国
C. 俄国
D. 南非
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5. 45.主要产自我国江南茶区的茶叶有（ ）。
A. 六安瓜片
B. 花茶
C. 君山银针
D. 西湖龙井
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6. 43.下列对明代茶画描述正确的是：（ ）。
A. 文徵明的《惠山茶会图》
B. 唐伯虎的《事茗图》
C. 齐白石的《煮茶图》
D. 汪世慎的《墨梅图》
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7. 49.回族同胞认为喝罐罐茶的好处有：（ ）。
A. 祛病魔
B. 助消化
C. 提神
D. 保健康
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8. 51.在陆羽《茶经·四之器》中，用于“清洗”的器具有（ ）。
A. 巾
B. 扎
C. 纸帕
D. 瓢
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9. 54.下列属于宋代的茶书有（ ）。
A. 《补茶经》
B. 《茶法易览》
C. 《建安茶记》
D. 《述煮茶泉品》
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10. 41.世界三大非酒精饮料通常是指（ ）。
A. 茶叶
B. 咖啡
C. 可可
D. 吗啡
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四 、问答题
1. 104.列举五个以上少数民族饮茶风俗的表现。
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2. 107.茶与佛教的关系。
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3. 105.茶与儒家的关系
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4. 102.宋朝饮茶风尚变迁的表现。
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发表于 2024-4-21 20:09:02
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