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学习化学的一个重要途径是实验，通过实验及对实验现象的观察、记录和分析等，可以发现和验证化学原理，学习科学探究的方法，从而培养学生的科学探究能力。
“对蜡烛及其燃烧的探究”是人教版教材九年级化学中的一个学生分组实验，教材中对该实验的要求并不高，只需检验出蜡烛燃烧有水和二氧化碳生成即可，并不要求探究蜡烛熄灭后产生的白烟成分是什么？我在指导学生进行分组实验时，针对学生提出的问题，对该实验做了一定程度的拓展，让学生通过探究活动，对元素化学性质的认识和理解，亲身体验科学探究的基本过程与方法，掌握科学技能，促进学生学习方式的转变，从而培养和发展学生的科学探究能力，提高学生的科学素养。
1.提出问题，确定探究方向
在上述实验过程中，学生提出了三个问题：①石蜡由什么元素组成的？②石蜡燃烧除了产生水和二氧化碳外，会不会产生其他物质？（比如：一氧化碳等）③蜡烛燃烧熄灭后产生的白烟能在空气中点燃，其成分中会不会有一氧化碳、石蜡蒸气？
提出问题是进行探究活动的前提，解决实验中遇到的困惑与问题就是学生进行探究活动的方向和内容。在引导学生对所提出的几个问题进行分析时，第一个问题较容易，可直接让学生通过上网或利用图书资源查阅相关资料获得解决，这也为其进行其他探究活动做好了知识上的准备；第二个问题，也不算复杂，且时间易控制，可直接在课内进行探究解决。
当然，雅论采取何种方式进行活动，只要学生真正参与其中，就会有所收获，并获得能力上的发展。
2.设计方案，进行分层探究
学生在空气中点燃蜡烛，在火焰上方罩一个干燥的冷烧杯，观察到烧杯内壁有小水珠，说明石蜡在空气中燃烧有水生成；在火焰上方罩一个用澄清石灰水润湿的小烧杯，观察到烧杯内壁的澄清石灰水变浑浊，说明石蜡在空气中燃烧有二氧化碳生成，从而说明：石蜡+氧气 点燃 水+二氧化碳，学生根据查阅的资料得知化学反应前后对比，元素种类不变，所以石蜡的组成中肯定有氢元素、碳元素，可能有氧元素。
引导学生在蜡烛火焰的焰心插入一支长约30cm的玻璃管，在玻璃管中间裹上湿冷毛巾，在玻璃管的另一端管口能点燃逸出的气体，打开湿冷毛巾，学生发现玻璃管内有白色固体，这固体是石蜡蒸气冷凝成的石蜡固体，玻璃管口逸出的气体是一氧化碳，查阅资料发现物质的组成中有碳元素，在氧气不足的情况下，燃烧会产生一氧化碳气体，一氧化碳能在空气中燃烧。石蜡组成中有碳元素，所以石蜡燃烧焰心中会产生一氧化碳气体。拿开玻璃管中间的湿毛巾，玻璃管另一端管口的火焰会燃烧得更旺。说明石蜡蒸气也会燃烧。
进一步引导学生探究酒精灯中酒精燃烧。
2.1 提出问题：(1)点燃酒精灯前进行观察：①酒精的量； ②灯芯；③思考用什么点燃酒精灯，用什么熄灭酒精灯？(2)点燃酒精灯，探究酒精在空气中燃烧生成什么物质，怎样检验？
2.2 查阅资料：酒精由什么元素组成的，酒精在空气中燃烧产物可能是水和二氧化碳。
2.3 过程与方法：①指导学生用火柴点燃酒精灯，用灯帽盖灭酒精灯；②引导学生在酒精灯火焰上方罩一个干燥的冷烧杯，观察烧杯内壁有小水珠，说明酒精在空气中燃烧有水生成；在火焰上方罩一个用澄清石灰水湿润的小烧杯，观察到澄清石灰水变浑浊，说明酒精在空气中燃烧有二氧化碳生成。查阅资料，酒精的组成中肯定有碳元素、氢元素，可能有氧元素。③用手摸第一次罩的小烧杯外壁有烫的感觉，说明酒精在空气中燃烧放出热量。④用一根牙签横放在酒精灯焰中，发现牙签靠近火焰两边变黑，中间没有变黑，说明外焰温度高，内焰的温度低，焰心的温度最低。⑤对比归纳：像石蜡、酒精这样的物质在空气中燃烧产物都有水和二氧化碳生成。
3.总结评价，促成能两发展
完成实验得到结果并不是最终目的，从实验过程中获取了什么知识，掌握了何种科学方法，得到了什么体会，发展了哪种能力等等，这些都需要教师帮助学生好好地进行总结，以便最大程度地让学生从中获得自我发展的空间。
在从蜡烛、酒精的燃烧探究实验中，学生综合运用化学知识进行探索，研究、分析、对比、筛选，思维得到了很大的锻炼。在此基础上我引导学生总结归纳出探究学习的一般方法，即：①提出问题;②假设和猜想;③设计方案;④判断优劣;⑤实验及收集证据;⑥分析论证;⑦评价交流。让思维得以拓展，不再局限于单一的探究活动中，事实证明，只有让学生了解并掌握必备的科学方法，养成科学思维的习惯，才能最大限度地促进其潜力的发展。
化学新课程标准中指出，科学探究是一种重要的学习方式，也是化学课程的重要内容，而实验作为化学的一个极其重要的组成部分，在培养学生科学探究能力，提高学生科学素养方面起着关键的作用。当然，科学探究能力绝不是通过一两个实验就能完成的，它是一项长期的任务。需要教师在立足于教材的基础上，做到不盲从，不拘泥于教材而有所创新和发展，充分挖掘教材中的类似课题，依据教育对象的实际情况，努力使学生形成科学精神和科学态度，提高学生自主探究能力与自主学习能力。
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发表于 2020-8-23 17:32:27
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