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[摘 要] 目的：通过对2009年12月至2011年3月对300例沙县小吃从业人员胃病患者与300例非沙县小吃从业人员胃病患者行胃镜检查，讨论沙县小吃从业人员Hp感染率是否高于其它行业从业人员。方法：采用胃镜活检取胃黏膜行快速尿素酶试验法（试剂盒由福建三强生物化工有限公司提供）结论：沙县小吃业业人员Hp检出率51.33%，略高于非沙县小吃从业人员Hp检出率52%，无明显差别。
[关键词] 胃幽门螺杆菌（Hp）；快速尿素酶法；沙县小吃从业人员
自1983年Marshall报告胃幽门螺杆菌（Hylicobacter Pylori）以来，已明确Hp与慢性胃炎，消化性溃疡及胃癌的发生发展及复发相关。另据沙县小吃同业会资料统计，沙县目前外出经营沙县小吃店达1.9万多家，共5.5万人，约占全县总人口的23%和农村劳动力的 0%。而这近5.5万沙县小吃从业人员，由于其从业性质，皆存在饮食时间不固定，早餐，午餐饮食随意或过饥，而晚餐食过饱且有进食夜宵的习惯，这部分返乡人员是胃病高发群体。对于这部分人群慢性胃病患者的Hp感染情况，我们用尿素酶法进行实验，报告结果如下。
1.资料与方法
1.1研究对象：
00例上消化道患者，300例职业均为沙县小吃从业人员，从业时间半年以上，195例男性，105例女性，年龄19-58岁。胃镜检查前1个月内服用过质子泵抑制剂，抗生素，铋剂患者除外。
1.2方法
经胃镜检查，取胃窦及胃体部2块粘膜组织，行HP快速尿素酶试验法。
2.结果
300例沙县小吃从业人员中112人Hp检测阳性，占51.33%。300例非沙县小吃从业人员中15 人Hp检测阳性，占52%，阳性率略低于沙县小吃从业人员。具体内镜诊断结果：慢性浅表性胃炎，（CSG）9 例，慢性萎缩性胃炎（CAG）82例，十二指肠球部溃疡（DU）3 例，胃溃疡（GU）15例，胃癌（CCa）11例。另300例职业为非沙县小吃等餐饮业从业人员，1 8例男性，132例女性，年龄25- 8岁。内镜诊断结果：慢性浅表性胃炎，（CSG）128例，慢性萎缩性胃炎（CAG） 3例，十二指肠球部溃疡（DU）19例，胃溃疡（GU）83例，胃癌（CCa）1例体见表1及表2
3.讨论
对照非沙县小吃从业人员，沙县小吃从业人员由于其从业性质，普遍存在饮食时间不固定，饮食内容单一随意（扁肉，拌面，粉干），熬夜，吃夜宵，睡眠时间不足，生活不规律等众多不良生活习惯。这些不良生活习惯，这部分人群，从表1表2可明显看出，得慢性萎缩性胃炎和十二指肠溃疡的比例（共118例，占39.33%）比非沙县小吃从业人员明显增高（共82例，占21.33%）。而沙县小吃从业人员感染Hp人群为112例，占51.33%，非沙县小吃从业人员感染Hp人群为15 例，占52%，较明显差别；从二表中也可明显看出，十二指肠溃疡和胃溃疡患者中，感染Hp的概率是最高的。
参考文献：
[1]史碧山，余菲菲，潘玉凤，等.幽门螺杆菌检测法比较及药敏试验.中华消化内科杂志，1991，14：2 -28.
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发表于 2020-5-24 15:08:36
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