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红茶
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( )按鲜叶适制性要求,就红茶和绿茶相比较而言,叶色深的鲜叶适制绿茶,叶色浅的鲜叶适制红茶;多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶适制红茶。
奥鹏电大开放大学题库答案
1144766066
2022-7-17
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340
StacyViamn
2022-7-17 17:12
( )红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。
奥鹏电大开放大学题库答案
1144766066
2022-7-17
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461
Mcmj
2022-7-17 17:46
( )红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。
奥鹏电大开放大学题库答案
1144766066
2022-7-17
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297
Stantonnaw
2022-7-17 17:44
( )在水温10℃以下的红茶汤出现浑浊,说明茶黄素与咖啡碱结合产生一种大分子的络合物,是红茶品质好的标志。
奥鹏电大开放大学题库答案
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2022-7-17
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278
tennal
2022-7-17 17:00
红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定成分。
奥鹏电大开放大学题库答案
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2022-7-17
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308
MarieElubs
2022-7-17 17:10
饮用红茶或奶茶时,不要用茶匙舀茶。(判断题)
奥鹏电大开放大学题库答案
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2022-7-29
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217
SarahPlurl
2022-8-9 13:23
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。
奥鹏电大开放大学题库答案
1144766066
2022-7-29
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盛夏的阳
2022-8-9 08:25
( )按鲜叶适制性要求,就红茶和绿茶相比较而言,叶色深的鲜叶适制绿茶,叶色浅的鲜叶适制红茶;多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶适制红茶。
奥鹏电大开放大学题库答案
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2022-8-1
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阿达
2022-8-10 17:44
( )红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。
奥鹏电大开放大学题库答案
1144766066
2022-8-1
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LUMBLEY29
2022-8-8 10:21
( )红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。
奥鹏电大开放大学题库答案
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2022-8-1
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Amandadem
2022-8-11 13:06
( )在水温10℃以下的红茶汤出现浑浊,说明茶黄素与咖啡碱结合产生一种大分子的络合物,是红茶品质好的标志。
奥鹏电大开放大学题库答案
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2022-8-1
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Apple
2022-8-9 18:11
红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定成分。
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2022-8-1
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yychcool
2022-8-8 18:54
1650年,荷兰东印度公司又将中国红茶输送到欧洲。此时荷兰人垄断了整个欧洲茶叶市场( )。
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2022-8-3
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Williambah
2022-8-9 07:23
产于福建东北部的武夷岩茶是属于全发酵的红茶类( )。
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2022-8-3
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韬123
2022-8-12 08:02
传统的红茶 宁红 其产地是在广西的南宁( )。
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2022-8-3
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Edwardfancy
2022-8-11 15:39
传统的红茶 宁红 其产地是在江西的修水,因古属义宁州,故名( )
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2022-8-3
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PatsyTen
2022-8-10 13:18
印度生产的茶叶,96%以上是红茶,只生产少量的绿茶。印度也是世界上的最大的茶叶消费国家,人均年消费量为640克( )。
奥鹏电大开放大学题库答案
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哈哈哈哈哈
2022-8-10 11:27
法国大作家巴尔扎克特别酷爱红茶,常在家里举行茶会招待亲友,多次在小说中描写饮茶的场面。茶叶已在法国民众生活中扎下了根( )。
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2022-8-3
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JosephAmips
2022-8-11 18:44
红茶又分小种红茶、工夫红茶和红碎茶( )。
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扣2019910207
2022-8-11 12:52
红茶的加工工艺是鲜叶采摘后不用高温杀青,而是经过萎凋、揉捻、发酵、叶子变红后再进行干燥( )。
奥鹏电大开放大学题库答案
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2022-8-3
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DavidPaw
2022-8-9 05:44
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